Pizza au steak et fromage Philly facile

Name: Pizza au steak et fromage Philly facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 slices
Cuisine: American
Ingredients: 1 paquet levure sèche active (2 1/4 c. à thé); 3/4 tasse eau tiède (environ 45°C (110°F)); 1 1/2 tasses farine tout usage (plus pour saupoudrer); 1 c. à thé sel; 1 c. à soupe huile d'olive; 200 g steak de faux-filet (tranché finement); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 moyen oignon (tranché finement); 1 moyen poivron vert (tranché finement); 2 tasses fromage provolone (râpé); 1 tasse fromage mozzarella (râpé)

40 min 8 slices Facile

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Savourez les riches saveurs du steak et fromage Philly sur une base de pizza, parfait pour un repas rapide et satisfaisant.

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

La pizza au steak et fromage Philly est une fusion délicieuse de deux classiques : le célèbre sandwich au steak et fromage Philly et la pizza universellement adorée. Cette recette facile combine les saveurs savoureuses de bœuf tendre, d'oignons sautés et de poivrons avec du fromage fondant, le tout sur une croûte de pizza croustillante. Cette version est parfaite pour les soirées de semaine chargées ou une rencontre décontractée, car elle offre toute la délicieuse saveur d'un steak et fromage Philly traditionnel avec la commodité d'une pizza maison. Que vous soyez fan du sandwich original ou simplement à la recherche d'une nouvelle garniture de pizza, cette recette est sûre de plaire.

Instructions

Préparer la pâte

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive, et mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Pétrir sur une surface farinée pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'eau n'est pas trop chaude pour éviter de tuer la levure.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour chauffer.

Astuce de chef : Préchauffer la pierre aide à obtenir une croûte croustillante.

Cuire le steak

Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire les tranches de steak avec 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes.

Astuce de chef : Évitez de trop cuire pour garder le steak tendre.

Sauter les légumes

Dans la même poêle, ajouter les tranches d'oignon et de poivron. Sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Astuce de chef : Ajoutez une pincée de sel pour extraire l'humidité des légumes.

Étaler la pâte

Étalez la pâte sur une surface farinée pour l'adapter à un moule à pizza ou une pierre. Transférez dans le moule.

Astuce de chef : Saupoudrez la pâte de farine si elle colle.

Assembler la pizza

Répartir uniformément les légumes sautés et le steak sur la pâte. Garnir de fromage provolone et mozzarella.

Cuire la pizza

Cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.

Astuce de chef : Tournez la pizza à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Servir

Laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la trancher et de servir.

Astuce de chef : Utilisez un coupe-pizza pour des tranches nettes.

💡

Trucs & astuces

Utilisez une pierre à pizza pour une croûte plus croustillante.
Précuisez le steak pour une garniture juteuse.
Tranchez les légumes finement pour une cuisson uniforme.
Laissez la pizza refroidir légèrement avant de la trancher pour des coupes plus nettes.

Questions fréquentes

Combien de calories y a-t-il dans une tranche de pizza au steak et fromage Philly?

Une tranche de pizza au steak et fromage Philly contient environ 320 calories.

Puis-je utiliser un autre type de fromage?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar ou le suisse, mais le provolone et la mozzarella sont recommandés pour leur capacité à fondre et leur saveur.

Combien de temps dois-je cuire la pizza?

Cuire la pizza pendant 15-20 minutes à 220°C (425°F) jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.

Puis-je préparer la pâte à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.

Que faire si je n'ai pas de pierre à pizza?

Si vous n'avez pas de pierre à pizza, vous pouvez utiliser une plaque de cuisson ordinaire. La croûte ne sera peut-être pas aussi croustillante, mais elle sera toujours délicieuse.

Suggestions de service

Servez votre pizza au steak et fromage Philly chaude, sortie du four, avec une salade de chou acidulée ou une salade du jardin croquante pour un repas complet. Cette pizza se marie merveilleusement avec une bière froide ou un vin rouge robuste. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes pour maintenir le croustillant de la croûte.