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Pizza aux poires et prosciutto avec roquette

35 min 4 servings Moyen
La pizza aux poires et prosciutto est une variante sophistiquée de la pizza traditionnelle, combinant la douceur des poires avec le salé savoureux du prosciutto. Cette pizza est parfaite pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs et de textures, offrant un contraste délicieux entre le fromage crémeux, les tranches de poire croquantes et la roquette fraîche. Notre version assure un mélange harmonieux d'ingrédients, avec les poires apportant une douceur subtile qui complète le prosciutto salé et la roquette piquante. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement une expérience de pizza unique, cette recette est sûre d'impressionner.

Instructions

1

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 220°C (425°F).

Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.

2

Préparez la pâte

Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée à l'épaisseur désirée.

Astuce de chef : Pour une croûte plus croustillante, étalez la pâte finement.

3

Assemblez la pizza

Placez la pâte sur une plaque de cuisson. Badigeonnez d'huile d'olive, puis répartissez uniformément la mozzarella, les tranches de poire et le prosciutto sur la pâte.

Astuce de chef : Laissez une petite bordure pour la croûte.

4

Cuisez la pizza

Cuisez dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.

Astuce de chef : Tournez la pizza à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

5

Ajoutez la roquette

Retirez du four et ajoutez immédiatement la roquette fraîche.

Astuce de chef : La chaleur résiduelle fera légèrement flétrir la roquette.

6

Terminez avec la glace balsamique

Arrosez de glace balsamique avant de servir, si désiré.

Astuce de chef : La glace balsamique ajoute une douceur acidulée.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des poires mûres mais fermes pour une meilleure texture.
  • Précuisez la croûte pour une base plus croustillante.
  • Ajustez la quantité de fromage selon vos préférences personnelles.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que la pizza aux poires et prosciutto?

La pizza aux poires et prosciutto est une pizza gourmande garnie de tranches de poires, de prosciutto, de fromage et souvent de roquette, offrant une combinaison de saveurs sucrées et salées.

Combien de calories dans une pizza aux poires et prosciutto?

Chaque portion de pizza aux poires et prosciutto contient environ 350 calories.

Puis-je préparer la pizza aux poires et prosciutto à l'avance?

Elle est meilleure dégustée fraîche, mais vous pouvez préparer la pâte et trancher les poires à l'avance.

Quel fromage convient le mieux à la pizza aux poires et prosciutto?

La mozzarella est couramment utilisée, mais vous pouvez aussi essayer le fromage de chèvre ou le gorgonzola pour une saveur différente.

Combien de temps dois-je cuire la pizza aux poires et prosciutto?

Cuisez la pizza à 220°C (425°F) pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.

Suggestions de service

Servez cette pizza aux poires et prosciutto chaude, directement sortie du four, avec une salade de mesclun pour un repas complet. Elle se marie merveilleusement avec un vin blanc sec ou un rosé léger et fruité. Pour la préparer à l'avance, préparez la pâte et tranchez les poires à l'avance, en les conservant au réfrigérateur. Cette pizza est meilleure dégustée fraîche mais peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-la au four pour de meilleurs résultats.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

15g

Protéines

15g

Lipides

40g

Glucides