Pain du Cardinal Classique

Name: Pain du Cardinal Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1 tasse sucre granulé; 3 gros œufs; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse noix de Grenoble hachées; 1 tasse pépites de chocolat; 1/2 tasse canneberges séchées

80 min 10 slices Moyen

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Savourez ce pain du Cardinal traditionnel rempli de noix, de chocolat et de fruits séchés. Parfait pour la saison des fêtes ou comme une délicieuse gâterie pour le thé de l'après-midi.

Préparation

20 min

Cuisson

60 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le pain du Cardinal est un délicieux pain sucré rempli d'un mélange d'ingrédients comme des noix, du chocolat et des fruits séchés. Ce pain traditionnel, souvent apprécié pendant la saison des fêtes, est parfait pour partager avec la famille et les amis. Notre version du pain du Cardinal combine les saveurs classiques que vous aimez avec une recette facile à suivre. La combinaison de chocolat riche, de noix croquantes et de fruits séchés sucrés rend chaque tranche une expérience délicieuse. C'est une recette polyvalente qui peut être personnalisée selon vos préférences gustatives.

Instructions

Préparer le moule à pain

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et tapissez un moule à pain de 23x13 cm (9x5 pouces) avec du papier parchemin.

Astuce de chef : Assurez-vous que le papier parchemin dépasse pour un retrait facile.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine tout usage et la poudre à pâte.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Utilisez un batteur électrique pour de meilleurs résultats.

Ajouter les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour assurer un mélange homogène.

Combiner les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder le pain tendre.

Incorporer les inclusions

Incorporez délicatement les noix de Grenoble hachées, les pépites de chocolat et les canneberges séchées.

Cuire le pain

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le légèrement avec du papier d'aluminium.

Refroidir et servir

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de trancher.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.
Hachez grossièrement les noix et le chocolat pour la texture.
Tapissez le moule pour éviter de coller.
Laissez le pain refroidir complètement avant de trancher.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Pain du Cardinal?

Le Pain du Cardinal est un pain sucré traditionnel rempli de noix, de chocolat et de fruits séchés, typiquement apprécié pendant les fêtes.

Combien de calories y a-t-il dans une tranche de Pain du Cardinal?

Une seule tranche de Pain du Cardinal contient environ 320 calories.

Puis-je congeler le Pain du Cardinal?

Oui, vous pouvez congeler le Pain du Cardinal jusqu'à 3 mois. Enveloppez-le bien et décongelez à température ambiante avant de servir.

Quelles noix puis-je utiliser dans le Pain du Cardinal?

Les noix de Grenoble sont couramment utilisées, mais vous pouvez aussi utiliser des pacanes ou des amandes selon votre préférence.

Combien de temps le Pain du Cardinal se conserve-t-il?

Le Pain du Cardinal peut être conservé à température ambiante jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique.

Puis-je faire du Pain du Cardinal sans noix?

Oui, vous pouvez omettre les noix si vous préférez, ou les remplacer par des graines comme les graines de citrouille ou de tournesol.

Suggestions de service

Servez le pain du Cardinal légèrement réchauffé ou à température ambiante avec une tasse de thé ou de café. C'est aussi un ajout merveilleux à un brunch ou comme cadeau festif pour les fêtes. Le pain du Cardinal peut être préparé à l'avance et conservé à température ambiante jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique. Pour une conservation plus longue, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez simplement à température ambiante avant de servir.