Pain aux bananes et au chocolat de Mathieu Darche
Savourez les riches saveurs du pain aux bananes et chocolat, une gâterie parfaite pour le déjeuner ou le dessert.
Préparation
15 min
Cuisson
55 min
Total
70 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients pour le pain aux bananes et chocolat
Instructions
Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à pain de 9x5 pouces et tapissez-le de papier parchemin pour un démoulage facile.
Astuce de chef : Tapisser de papier parchemin garantit que le pain ne collera pas.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
Combiner les ingrédients humides
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs, le yogourt et l'extrait de vanille, et battez jusqu'à homogénéité.
Incorporer les bananes
Incorporez les bananes écrasées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans le mélange.
Astuce de chef : Assurez-vous que les bananes sont mûres pour une douceur optimale.
Combiner les mélanges
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Trop mélanger peut rendre le pain dense.
Ajouter les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Astuce de chef : Réservez quelques pépites pour saupoudrer sur le dessus pour une finition décorative.
Transférer dans le moule
Versez la pâte dans le moule à pain préparé, en l'étalant uniformément.
Cuire
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus brunit trop vite, couvrez-le légèrement de papier d'aluminium.
Astuce de chef : Vérifiez à 50 minutes pour éviter de trop cuire.
Refroidir
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Astuce de chef : Refroidir complètement garantit que les tranches gardent leur forme.
Trucs & astuces
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