Pain aux dattes et café délicieux

Name: Pain aux dattes et café délicieux
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 tasse café fort infusé (refroidi); 3/4 tasse dattes dénoyautées (hachées); 1/2 tasse sucre; 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 1 gros œuf (battu); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel

80 min 10 slices Facile

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Savourez un pain aux dattes et café moelleux et savoureux, parfait pour le déjeuner ou une collation de l'après-midi.

Préparation

20 min

Cuisson

60 min

Total

80 min

Portions

Difficulté

Facile

Le pain aux dattes et café est une gâterie délicieuse qui combine les saveurs riches du café infusé et des dattes sucrées dans un pain moelleux, parfait à tout moment de la journée. Cette recette est idéale pour ceux qui aiment une touche de café dans leurs pâtisseries sans que ce soit trop fort. La combinaison de café et de dattes crée une expérience gustative unique, offrant à la fois un coup de fouet caféiné et une douceur naturelle. Cette version du pain aux dattes et café est conçue pour être facile à réaliser, même pour les boulangers débutants, tout en offrant un résultat satisfaisant qui impressionnera famille et amis.

Instructions

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à pain de 9x5 pouces.

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un démoulage facile.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

Mélanger le café et les dattes

Dans une petite casserole, chauffez le café infusé et les dattes hachées à feu moyen jusqu'à ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir.

Astuce de chef : Cette étape adoucit les dattes pour une meilleure texture.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, l'œuf battu et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.

Combiner tous les ingrédients

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le mélange café-dattes refroidi. Remuez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour éviter un pain dur.

Cuire le pain

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez après 50 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidir et servir

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des dattes Medjool pour une saveur plus riche.
Préparez un café fort pour un goût plus intense.
Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour une meilleure texture.

Questions fréquentes

Combien de calories contient le pain aux dattes et café?

Il y a environ 230 calories par tranche de pain aux dattes et café.

Puis-je utiliser du café instantané au lieu du café infusé?

Oui, vous pouvez utiliser du café instantané fort comme substitut, mais le café infusé donne une saveur plus riche.

Combien de temps le pain aux dattes et café se conserve-t-il?

Le pain aux dattes et café se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante lorsqu'il est stocké dans un contenant hermétique.

Puis-je congeler le pain aux dattes et café?

Oui, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique et congelez-le jusqu'à 2 mois.

Quel type de dattes devrais-je utiliser?

Les dattes Medjool sont recommandées pour leur saveur riche, mais d'autres dattes dénoyautées peuvent également convenir.

Puis-je ajouter des noix au pain?

Oui, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de noix hachées comme des noix ou des pacanes pour plus de texture.

Suggestions de service

Servez votre pain aux dattes et café légèrement tiède, soit seul, soit avec une tartinade de beurre ou de fromage à la crème. Il se marie merveilleusement bien avec un café du matin ou comme collation de l'après-midi. Ce pain peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique et congelez-le jusqu'à 2 mois. Décongelez simplement à température ambiante avant de servir.