Des nouilles Romanoff sans jaunes crémeuses et réconfortantes, parfaites pour les soupers de semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les nouilles
Pour la sauce
Instructions
Cuire les nouilles
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les nouilles sans jaunes et faites cuire pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Astuce de chef : Pour éviter qu'elles ne collent, mélangez les nouilles avec un peu d'huile d'olive.
Faire fondre le beurre
Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à mousser.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre ne brunit pas; ajustez la chaleur si nécessaire.
Préparer la sauce
Ajoutez la crème sure, le fromage parmesan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre dans la poêle. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour bien mélanger la sauce.
Mélanger les nouilles et la sauce
Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, en les remuant doucement pour les enrober uniformément de sauce.
Astuce de chef : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une touche de lait pour la détendre.
Réchauffer
Continuez à cuire à feu doux pendant environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Servir
Transférez les nouilles dans des assiettes de service. Garnissez de parmesan supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu si désiré.
Astuce de chef : Garnissez de persil haché pour une touche de couleur.
Trucs & astuces
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour le meilleur goût.
- Assurez-vous que les nouilles sont al dente avant de les mélanger avec la sauce.
- Ajoutez une pincée de muscade pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Suggestions de service
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Cuiseurs à riz
Starfrit 10-Cup Ceramic Rice Cooker, PFAS-Free Non-Stick, Grey
$29.97

Accessoires spécialisés · Accessoires pour machine espresso
Espresso Accessories 7-Piece Set - 51mm Tamper, WDT Tool, Sapele Wood Tamper Board, Dosing Funnel, Distribution Screen, Double-Ended Brush & Coffee Distributor - Professional Barista & Home Use
$48.99

Pit Boss Grills
Cherry Blend Hardwood Pellets – 40 lb
$19.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
Vous aimerez aussi
Plus de recettes
Les Pirogues Polonaises de
Pirogues polonaises authentiques farcies de pommes de terre et de fromage, parfaites pour un repas réconfortant.
Penne au Cari et Sirop d'Érable: Un Délice Sucré-Salé
Découvrez la fusion savoureuse des saveurs avec notre Penne au Cari et Sirop d'Érable, mélangeant le sirop d'érable sucré avec les épices aromatiques du cari.
Fettuccini Carbonara Classique
Savourez le goût authentique du Fettuccini Carbonara italien avec une sauce crémeuse et de la pancetta croustillante à chaque bouchée.
Pâtes Penne aux Saucisses et Poivrons
Un plat de pâtes vibrant et savoureux avec des saucisses épicées et des poivrons colorés—parfait pour un repas copieux.
Cannellonis à la viande ragout de boulettes
Des cannellonis savoureux farcis d'un riche ragout de boulettes, un classique réconfortant du Québec.
Linguines à l'oignon caramélisé
Délicieuses linguines avec des oignons caramélisés sucrés et savoureux pour un repas réconfortant.
