Un plat de pâtes crémeux au goût de fromage sans produits laitiers, parfait pour les végans!
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les noix de cajou
Égouttez et rincez les noix de cajou trempées.
Astuce de chef : Le trempage adoucit les noix de cajou, les rendant plus faciles à mélanger.
Mélanger la sauce
Dans un mélangeur, combinez les noix de cajou, la levure nutritionnelle, le lait d'amande, le jus de citron, l'huile d'olive, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le paprika. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Astuce de chef : Mélangez pendant 2-3 minutes pour une sauce soyeuse.
Cuire les pâtes
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
Astuce de chef : Réservez une tasse d'eau de cuisson des pâtes au cas où vous auriez besoin d'éclaircir la sauce.
Combiner les pâtes et la sauce
Remettez les pâtes égouttées dans la casserole. Versez la sauce mélangée sur les pâtes et remuez pour bien enrober.
Astuce de chef : Chauffez à feu doux si nécessaire pour réchauffer la sauce.
Ajuster la consistance
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une touche d'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
Servir
Servez immédiatement, garni d'herbes fraîches ou de levure nutritionnelle supplémentaire, si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez de la levure nutritionnelle pour un goût fromagé.
- Mélangez des noix de cajou pour une texture crémeuse.
- Personnalisez avec vos légumes préférés.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le macaroni végan sans fromage?
Le macaroni végan sans fromage est une version à base de plantes du macaroni au fromage, utilisant des ingrédients comme les noix de cajou et la levure nutritionnelle pour imiter le goût crémeux et fromagé sans produits laitiers.
Combien de calories contient le macaroni végan sans fromage?
Cette recette de macaroni végan sans fromage contient environ 450 calories par portion.
Puis-je utiliser un autre lait végétal?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel lait végétal non sucré comme le lait de soja, d'avoine ou de cajou.
Combien de temps le macaroni végan sans fromage se conserve-t-il?
Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-le doucement et ajoutez un peu de lait végétal si nécessaire.
La levure nutritionnelle est-elle nécessaire?
La levure nutritionnelle est essentielle pour le goût fromagé, mais vous pouvez la remplacer par une alternative de fromage végan si vous préférez.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
16g
Protéines
18g
Lipides
60g
Glucides
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