Légumes grillés au miel et balsamique

Name: Légumes grillés au miel et balsamique
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 unité Poivrons (rouge et jaune, coupés en lanières); 1 unité Courgette (coupée en rondelles); 1 unité Aubergine (coupée en cubes); 1 unité Oignon rouge (coupé en quartiers); 200 g Champignons (coupés en deux); 200 g Asperges (coupées en morceaux); 3 c. à soupe Miel (de préférence local); 2 c. à soupe Vinaigre balsamique (de bonne qualité); 3 c. à soupe Huile d'olive (extra vierge); 2 gousse Ail (écrasées); 1 c. à thé Sel (au goût); 1/2 c. à thé Poivre noir (frais moulu); 100 g Feta (émiettée); 2 c. à soupe Persil frais (haché finement); 50 g Pignons de pin (torréfiés)

45 min 6 servings Facile

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Légumes grillés au miel et balsamique

Des légumes savoureux grillés avec une touche sucrée et acidulée.

Préparation

30 min

Cuisson

15 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Les légumes grillés au miel et balsamique sont un accompagnement parfait pour vos plats BBQ. Leur douceur et leur acidité se marient à merveille, apportant une explosion de saveurs à votre table.

Ingrédients

Portions

Légumes

Marinade

Garniture

Instructions

Préparer les légumes

Lavez et coupez tous les légumes selon les instructions.

Astuce de chef : Choisissez des légumes de saison pour plus de saveur.

Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.

Astuce de chef : Goûtez la marinade et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.

Mariner les légumes

Ajoutez les légumes dans la marinade et mélangez bien pour les enrober.

Astuce de chef : Laissez mariner au moins 30 minutes pour un goût optimal.

Préchauffer le grill

Préchauffez votre BBQ à feu moyen-élevé.

Astuce de chef : Assurez-vous que la grille est propre et huilée pour éviter que les légumes n'adhèrent.

Griller les légumes

Placez les légumes sur la grille et faites-les griller pendant environ 10-15 minutes, en les tournant régulièrement.

Astuce de chef : Surveillez bien pour éviter qu'ils ne brûlent.

Ajouter la garniture

Une fois les légumes grillés, retirez-les du grill et ajoutez la feta, le persil et les pignons de pin.

Astuce de chef : Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et des saveurs.

Suggestions de service

Ces légumes grillés sont non seulement délicieux, mais aussi sains et colorés. Parfaits pour tout repas estival, ils raviront vos invités et rehausseront vos plats.