Une délicieuse variante de la lasagne classique avec des crevettes succulentes et des épinards frais, le tout superposé avec une sauce blanche crémeuse.
Préparation
30 min
Cuisson
50 min
Total
95 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer les crevettes
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Vérifiez que les crevettes ont atteint une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse des crevettes. Mettez de côté.
Astuce de chef : Ne pas trop cuire les crevettes car elles seront cuites au four plus tard.
Cuire les épinards
Dans la même poêle, ajoutez une autre c. à soupe d'huile d'olive et les épinards hachés. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparer la sauce blanche
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 minute. Incorporez progressivement le lait en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez une pincée de muscade et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Astuce de chef : Fouettez continuellement pour éviter les grumeaux.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Assembler la lasagne
Étalez une couche de sauce blanche dans un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces). Placez une couche de pâtes à lasagne sur la sauce. Ajoutez la moitié de la ricotta, des crevettes, des épinards et une pincée d'assaisonnement italien. Répétez les couches, en terminant par des pâtes et de la sauce. Saupoudrez de mozzarella et de Parmesan sur le dessus.
Astuce de chef : Assurez-vous que les pâtes sont entièrement couvertes de sauce pour bien cuire.
Cuire la lasagne
Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Astuce de chef : Laissez reposer la lasagne pendant 15 minutes avant de la trancher.
Trucs & astuces
- Utilisez des épinards frais pour une saveur et une texture vibrantes.
- Précuisez les crevettes pour éviter un excès d'humidité dans la lasagne.
- Laissez reposer la lasagne avant de servir pour faciliter le tranchage.
- Utilisez un mélange de fromages pour un goût plus riche.
Questions fréquentes
recette de lasagne aux fruits de mer
Cette recette met en vedette des crevettes et des épinards pour une variante de lasagne aux fruits de mer.
meilleure recette de lasagne aux fruits de mer
Pour un goût optimal, utilisez des crevettes et des épinards frais, ainsi qu'une sauce blanche crémeuse.
lasagne aux crevettes
Notre recette inclut des crevettes superposées avec des épinards, de la ricotta et une sauce blanche.
lasagnes aux crevettes
Cette variation de lasagne inclut des crevettes, des épinards et une garniture fromagée.
Puis-je préparer la lasagne à l'avance?
Oui, vous pouvez assembler la lasagne jusqu'à un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Faites-la cuire lorsque vous êtes prêt à servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
28g
Protéines
18g
Lipides
45g
Glucides
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