Toutes les recettes

Graines de Citrouille à la Cannelle

35 min 8 portions Facile
Les Graines de Citrouille à la Cannelle sont une collation délicieuse et saine qui combine les saveurs réconfortantes de la cannelle et du sucre avec la texture croquante des graines de citrouille rôties. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment le goût nostalgique du pain grillé à la cannelle mais qui recherchent une option plus légère et nutritive. En utilisant les graines de citrouille comme base, cette version de pain grillé à la cannelle offre un merveilleux équilibre de douceur et d'épices qui vous fera en redemander. Idéales pour les rassemblements d'automne ou comme gâterie saine, ces graines sont suffisamment polyvalentes pour être dégustées seules ou comme garniture sur vos plats préférés.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 300°F (150°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Astuce de chef : S'assurer que le four est préchauffé aide les graines à cuire uniformément.

2

Préparer les graines

Dans un grand bol, mélangez les graines de citrouille, le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu'à ce que les graines soient uniformément enrobées.

Astuce de chef : Assurez-vous que les graines sont sèches pour aider l'enrobage à adhérer.

3

Étaler les graines

Étalez les graines enrobées en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

Astuce de chef : Une seule couche assure une torréfaction uniforme.

4

Rôtir les graines

Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites rôtir pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les graines soient dorées.

Astuce de chef : Remuer à mi-cuisson aide à les rôtir uniformément de tous les côtés.

5

Vérifier la cuisson

Vérifiez la cuisson des graines en en goûtant une ; elle doit être croustillante et non moelleuse.

Astuce de chef : Si ce n'est pas fait, rôtir pendant 5 minutes supplémentaires.

6

Refroidir les graines

Retirez les graines du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie. Elles continueront à croustiller en refroidissant.

Astuce de chef : Les laisser refroidir complètement est crucial pour un maximum de croquant.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des graines de citrouille fraîches pour de meilleurs résultats.
  • Assurez-vous que les graines sont sèches avant d'assaisonner pour un maximum de croustillant.
  • Ajustez la cannelle à votre goût pour un coup de piquant supplémentaire.

Questions fréquentes

Que sont les graines de citrouille à la cannelle?

Les Graines de Citrouille à la Cannelle sont des graines de citrouille rôties aromatisées à la cannelle et au sucre, rappelant le pain grillé à la cannelle.

Comment faire des graines de citrouille à la cannelle?

Enrobez les graines de citrouille crues de beurre fondu, de sucre et de cannelle, puis faites-les rôtir à 300°F (150°C) pendant 25 minutes.

Puis-je ajuster la quantité de cannelle?

Oui, vous pouvez ajuster la cannelle selon votre préférence pour plus ou moins d'épices.

Combien de temps durent les graines de citrouille à la cannelle?

Conservées dans un contenant hermétique, elles durent jusqu'à une semaine à température ambiante, ou plus longtemps si réfrigérées.

Les graines de citrouille à la cannelle sont-elles saines?

Oui, elles sont une collation nutritive avec 160 calories, 7g de protéines et 10g de matières grasses par portion.

Suggestions de service

Servez ces Graines de Citrouille à la Cannelle en collation autonome, ou parsemez-les sur des salades, du yogourt ou du gruau pour un croquant supplémentaire. Elles se marient à merveille avec une tasse de thé ou de café chaud. Pour les préparer à l'avance, conservez les graines dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, gardez-les au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur et leur croquant.

Valeurs nutritives par portion

160

Calories

7g

Protéines

10g

Lipides

14g

Glucides