Savourez un favori vintage avec ce Gâteau Renversé Pouding Cottage, mettant en vedette un gâteau à la vanille moelleux et une garniture de fruits caramélisés.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Total
65 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparez le four et le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez les côtés d'un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Préparez la garniture
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la cassonade jusqu'à dissolution, puis versez dans le moule préparé. Disposez les tranches d'ananas sur le mélange de sucre.
Astuce de chef : Disposez les fruits uniformément pour une présentation parfaite.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Crèmez le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le sucre granulé et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporez progressivement les ingrédients secs.
Astuce de chef : Utiliser des ingrédients à température ambiante aide la pâte à se mélanger en douceur.
Ajoutez les ingrédients liquides
Incorporez le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Versez la pâte sur les fruits
Versez délicatement la pâte sur les fruits disposés dans le moule, en l'étalant uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Évitez de perturber la couche de fruits en versant.
Faites cuire le gâteau
Faites cuire pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Tournez le gâteau à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidissez et renversez
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Passez un couteau autour du bord et renversez sur une assiette de service.
Astuce de chef : Laisser refroidir légèrement aide à empêcher la garniture de coller au moule.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que la pâte est lisse et sans grumeaux pour une texture uniforme.
- Utilisez des fruits frais ou en conserve pour la garniture, selon la disponibilité.
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le renverser pour éviter qu'il ne colle.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Gâteau Renversé Pouding Cottage?
Le Gâteau Renversé Pouding Cottage est un dessert vintage avec un gâteau à la vanille et une garniture de fruits caramélisés, souvent de l'ananas.
Combien de calories contient une portion?
Une portion de ce gâteau contient environ 250 calories.
Quel type de fruits puis-je utiliser pour la garniture?
L'ananas est traditionnel, mais vous pouvez aussi utiliser des pêches, des pommes ou des cerises.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance?
Oui, vous pouvez le cuire jusqu'à deux jours à l'avance et le conserver à température ambiante ou le réfrigérer pendant cinq jours.
Comment dois-je conserver le gâteau restant?
Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant deux jours, ou réfrigérez pendant cinq jours.
Que puis-je servir avec le Gâteau Renversé Pouding Cottage?
Servez avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée pour compléter les saveurs du gâteau.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
3g
Protéines
10g
Lipides
38g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de dessert
Gâteau Breton Traditionnel
Savourez ce Gâteau Breton beurré et dense, un classique français au délicieux goût d'amande.
Pouding Chômeur Classique avec Sauce à l'Érable
Savourez ce dessert traditionnel québécois avec une pâte à gâteau simple recouverte de sirop d'érable riche, créant une gâterie onctueuse.
Gâteau quatre-quarts cappuccino au chocolat noir
Gâteau quatre-quarts cappuccino riche et moelleux avec des morceaux de chocolat noir pour une expérience dessert délicieuse.
Tarte aux pommes croustillante avec sauce à la vanille
Cette tarte aux pommes croustillante avec sauce à la vanille combine un dessus beurré et croquant avec une garniture de pommes sucrée et acidulée, parfaite pour les amateurs de desserts.
Gâteau à la gelée de
Un gâteau nostalgique avec des couches de gelée sucrée, parfait pour les réunions de famille.
Meilleur Gâteau aux Carottes avec Glaçage au Fromage à la Crème
Moelleux et savoureux, ce gâteau aux carottes est parfaitement épicé et garni d'un riche glaçage au fromage à la crème.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Pâtisserie · Douilles à pâtisserie
Leaf Piping Tips, 5PCS Dfinego Cake Piping Icing Nozzles Stainless Steel Russian Piping Tips Piping Nozzles Cake Decorating Tips Set, DIY Baking Supplies Cake Decorating Tools
$8.22
Chaudrons et casseroles · Poêles en fonte
KICHLY Pre-Seasoned Cast Iron Skillet Set, 3-Piece Frying Pan Set
$28.99
Pit Boss Grills
Navigator 1300 Connected Grill
$1299.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.