Savourez un favori vintage avec ce Gâteau Renversé Pouding Cottage, mettant en vedette un gâteau à la vanille moelleux et une garniture de fruits caramélisés.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Total
65 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparez le four et le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez les côtés d'un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Préparez la garniture
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la cassonade jusqu'à dissolution, puis versez dans le moule préparé. Disposez les tranches d'ananas sur le mélange de sucre.
Astuce de chef : Disposez les fruits uniformément pour une présentation parfaite.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Crèmez le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le sucre granulé et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporez progressivement les ingrédients secs.
Astuce de chef : Utiliser des ingrédients à température ambiante aide la pâte à se mélanger en douceur.
Ajoutez les ingrédients liquides
Incorporez le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Versez la pâte sur les fruits
Versez délicatement la pâte sur les fruits disposés dans le moule, en l'étalant uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Évitez de perturber la couche de fruits en versant.
Faites cuire le gâteau
Faites cuire pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Tournez le gâteau à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidissez et renversez
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Passez un couteau autour du bord et renversez sur une assiette de service.
Astuce de chef : Laisser refroidir légèrement aide à empêcher la garniture de coller au moule.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que la pâte est lisse et sans grumeaux pour une texture uniforme.
- Utilisez des fruits frais ou en conserve pour la garniture, selon la disponibilité.
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le renverser pour éviter qu'il ne colle.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Gâteau Renversé Pouding Cottage?
Le Gâteau Renversé Pouding Cottage est un dessert vintage avec un gâteau à la vanille et une garniture de fruits caramélisés, souvent de l'ananas.
Combien de calories contient une portion?
Une portion de ce gâteau contient environ 250 calories.
Quel type de fruits puis-je utiliser pour la garniture?
L'ananas est traditionnel, mais vous pouvez aussi utiliser des pêches, des pommes ou des cerises.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance?
Oui, vous pouvez le cuire jusqu'à deux jours à l'avance et le conserver à température ambiante ou le réfrigérer pendant cinq jours.
Comment dois-je conserver le gâteau restant?
Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant deux jours, ou réfrigérez pendant cinq jours.
Que puis-je servir avec le Gâteau Renversé Pouding Cottage?
Servez avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée pour compléter les saveurs du gâteau.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
3g
Protéines
10g
Lipides
38g
Glucides
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