Savourez le gâteau polonais à la compote de pommes, moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions avec ses épices chaudes et sa texture tendre.
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Total
60 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces) et tapissez le fond de papier parchemin.
Astuce de chef : Assurez-vous que le papier parchemin couvre entièrement le fond pour un démoulage facile du gâteau.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, le sucre granulé, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Astuce de chef : Fouetter aide à aérer la farine et assure une répartition uniforme des ingrédients.
Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Utilisez un fouet à main pour un mélange lisse.
Combiner les mélanges humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Un mélange excessif peut donner un gâteau plus dense.
Transférer dans le moule
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Astuce de chef : Tapotez doucement le moule sur le comptoir pour libérer les bulles d'air.
Cuire le gâteau
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Vérifiez le gâteau à la marque des 40 minutes pour éviter une cuisson excessive.
Refroidir le gâteau
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Astuce de chef : Passez un couteau autour des bords pour détacher le gâteau avant de le retirer du moule.
Trucs & astuces
- Utilisez de la compote de pommes non sucrée pour une douceur naturelle.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une pâte lisse.
- Tapisser votre moule de papier parchemin pour un démoulage facile.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un gâteau polonais à la compote de pommes?
Un gâteau polonais à la compote de pommes est un gâteau moelleux fait avec de la compote de pommes et des épices comme la cannelle et la muscade, populaire dans la cuisine polonaise.
Combien de calories contient une tranche de gâteau polonais à la compote de pommes?
Une tranche de gâteau polonais à la compote de pommes contient environ 270 calories.
Puis-je préparer le gâteau polonais à la compote de pommes à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l'avance. Il reste moelleux jusqu'à trois jours ou peut être congelé jusqu'à un mois.
Quel type de compote de pommes devrais-je utiliser?
Utilisez de la compote de pommes non sucrée pour contrôler la douceur et rehausser la saveur naturelle de la pomme.
Le gâteau polonais à la compote de pommes est-il adapté aux débutants?
Oui, cette recette est facile à suivre et convient aux boulangers débutants.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
270
Calories
3g
Protéines
12g
Lipides
42g
Glucides
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