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Gâteau Classique au Cocktail de Fruits

70 min 12 slices Facile
Le gâteau au cocktail de fruits est un dessert classique qui apporte une touche de nostalgie à toute réunion. Avec sa texture moelleuse et sa saveur sucrée et fruitée, c'est une gâterie délicieuse pour tous les âges. Cette version du gâteau est merveilleusement facile à préparer, ce qui la rend parfaite pour les boulangers novices comme pour les chefs expérimentés. Ce gâteau fonctionne si bien parce qu'il combine la texture unique d'un gâteau traditionnel avec la fraîcheur du cocktail de fruits en conserve. La combinaison du gâteau moelleux et de la garniture croquante crée une bouchée irrésistible. Que vous le serviez pour un dîner en famille ou un repas-partage, ce gâteau est sûr de plaire.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).

Astuce de chef : Utilisez un moule en métal de couleur claire pour une cuisson uniforme.

2

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre granulé, le bicarbonate de soude et le sel.

3

Combiner les ingrédients liquides

Ajoutez le cocktail de fruits (y compris le jus), les œufs et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et lisse.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger; juste jusqu'à ce que ce soit combiné.

4

Verser la pâte dans le moule

Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé.

5

Ajouter la garniture

Dans un bol séparé, mélangez la cassonade, les noix de Grenoble et la noix de coco. Saupoudrez uniformément sur la pâte à gâteau.

Astuce de chef : Appuyez légèrement pour adhérer à la pâte.

6

Cuire le gâteau

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Le dessus doit être doré et légèrement croquant.

7

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes avant de servir.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du cocktail de fruits en conserve dans du jus, pas du sirop, pour un gâteau plus léger.
  • Laissez refroidir le gâteau avant d'ajouter la garniture pour une meilleure absorption.
  • Faites griller la noix de coco et les noix pour plus de saveur et de croquant.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le gâteau au cocktail de fruits?

Le gâteau au cocktail de fruits est un gâteau moelleux fait avec du cocktail de fruits en conserve. Il est garni d'un mélange de cassonade, de noix et de noix de coco.

Combien de calories y a-t-il dans une tranche de gâteau au cocktail de fruits?

Une tranche de gâteau au cocktail de fruits contient environ 320 calories.

Peut-on préparer le gâteau au cocktail de fruits à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer le gâteau la veille. Il se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Avec quoi puis-je servir le gâteau au cocktail de fruits?

Servez-le avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée pour une gâterie encore plus spéciale.

Combien de temps dois-je cuire le gâteau au cocktail de fruits?

Cuisez le gâteau à 180°C (350°F) pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Suggestions de service

Servez le gâteau au cocktail de fruits légèrement tiède ou à température ambiante pour une meilleure saveur. Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour une gâterie encore plus spéciale. Ce gâteau peut être préparé la veille et se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Couvrez-le simplement avec une pellicule plastique ou placez-le dans un contenant hermétique pour le garder frais.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

4g

Protéines

12g

Lipides

52g

Glucides