Gâteau aux fraises sans cuisson

Name: Gâteau aux fraises sans cuisson
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses miettes de biscuits Graham; 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 450 g fromage à la crème (ramolli); 1 tasse sucre en poudre; 1 c. à thé extrait de vanille; 2 tasses crème à fouetter (fouettée); 500 g fraises fraîches (tranchées)

260 min 8 slices Facile

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Savourez un gâteau aux fraises sans cuisson rafraîchissant qui combine des couches crémeuses avec un nappage sucré et juteux, parfait pour l'été.

Préparation

20 min

Total

260 min

Portions

Difficulté

Facile

Embrassez la douceur de l'été avec un gâteau aux fraises sans cuisson aussi facile à préparer que délicieux. Ce dessert est parfait pour ces journées chaudes où vous souhaitez quelque chose de sucré sans allumer le four. La méthode sans cuisson garantit une texture légère et aérée, tandis que les couches de fromage à la crème et de fraises créent un contraste de saveurs délicieux. Ce gâteau est un magnifique centre de table, garanti pour impressionner vos invités avec sa couleur vibrante et son goût rafraîchissant.

Ingrédients

Portions

Croûte

Garniture

Instructions

Préparer la croûte

Combinez les miettes de biscuits Graham et le beurre fondu dans un bol. Pressez le mélange fermement au fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) pour former une croûte uniforme. Réfrigérez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

Préparer la garniture

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et l'extrait de vanille, en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé et lisse.

Astuce de chef : Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour éviter les grumeaux.

Incorporer la crème fouettée

Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Faites attention à ne pas dégonfler la crème fouettée.

Assembler le gâteau

Étalez le mélange de fromage à la crème sur la croûte préparée, en lissant le dessus avec une spatule.

Disposer les fraises

Disposez les fraises tranchées uniformément sur la garniture, en veillant à une couverture complète.

Astuce de chef : Pour une apparence soignée, commencez par le centre et travaillez vers l'extérieur en cercles concentriques.

Réfrigérer le gâteau

Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, pour qu'il prenne.

Astuce de chef : Réfrigérer toute la nuit rehaussera les saveurs et facilitera le tranchage.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des fraises fraîches pour le meilleur goût et texture.</li><li>Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange lisse.</li><li>Réfrigérez le gâteau toute la nuit pour un tranchage facile et les meilleurs résultats.</li><li>Garnissez de menthe fraîche pour une touche de couleur supplémentaire.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce gâteau aux fraises sans cuisson bien frais, accompagné d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille pour un délice indulgent. Il se marie merveilleusement avec un verre de rosé ou un vin léger et pétillant. Pour préparer à l'avance, préparez le gâteau jusqu'à deux jours à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours.