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Flan déjeuner portoricain

25 min 4 servings Facile
Le flan déjeuner portoricain, également connu sous le nom de 'tembleque', est un incontournable dans de nombreux foyers portoricains. Ce plat crémeux infusé à la noix de coco est souvent apprécié comme un petit-déjeuner réconfortant ou un dessert. Sa texture soyeuse et sa saveur délicate en font un choix apprécié tant par les jeunes que par les moins jeunes. Notre version du flan déjeuner portoricain est conçue pour apporter le goût authentique des Caraïbes dans votre cuisine. En utilisant des ingrédients simples que l'on trouve couramment dans votre garde-manger, vous pouvez facilement recréer ce plat délicieux. Que vous soyez novice en cuisine portoricaine ou un amateur chevronné, ce flan offre une façon douce et satisfaisante de commencer votre journée.

Instructions

1

Mélanger les ingrédients secs

Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble la fécule de maïs, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux pour un flan lisse.

2

Ajouter les liquides

Incorporez progressivement le lait entier et le lait de coco jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que la fécule de maïs soit dissoute.

3

Cuire le mélange

Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir, environ 8 à 10 minutes.

Astuce de chef : Le flan doit napper le dos d'une cuillère lorsqu'il est prêt.

4

Ajouter la vanille

Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Ajouter la vanille hors du feu préserve sa saveur.

5

Verser et laisser prendre

Versez le flan dans des bols de service individuels et laissez-le refroidir légèrement.

Astuce de chef : Utilisez une louche pour une distribution uniforme.

6

Garnir et servir

Saupoudrez chaque portion de cannelle moulue avant de servir chaud.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du lait entier pour une texture plus riche.
  • Fouettez constamment pour éviter les grumeaux.
  • Servez chaud avec une pincée de cannelle.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le flan déjeuner portoricain?

Le flan déjeuner portoricain, connu sous le nom de 'tembleque', est un pouding à base de lait de coco, souvent servi pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Combien de calories contient le flan déjeuner portoricain?

Une portion de flan déjeuner portoricain contient environ 245 calories.

Puis-je préparer le flan déjeuner portoricain à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.

Que puis-je servir avec le flan déjeuner portoricain?

Servez-le avec une pincée de cannelle et accompagnez-le de café ou de jus d'orange pour un petit-déjeuner équilibré.

Le flan déjeuner portoricain est-il sans gluten?

Oui, il est sans gluten car il utilise de la fécule de maïs au lieu de la farine de blé.

Suggestions de service

Servez votre flan déjeuner portoricain chaud, garni d'une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser sa saveur. Accompagnez-le d'une tasse de café fort ou d'un verre de jus d'orange frais pour un repas équilibré. Ce flan peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-le doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir pour profiter de sa bonté crémeuse à tout moment.

Valeurs nutritives par portion

245

Calories

4g

Protéines

7g

Lipides

42g

Glucides