Savourez le délice crémeux du flan déjeuner portoricain, une façon parfaite de commencer votre journée avec une touche de saveur caribéenne.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Mélanger les ingrédients secs
Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble la fécule de maïs, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux pour un flan lisse.
Ajouter les liquides
Incorporez progressivement le lait entier et le lait de coco jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que la fécule de maïs soit dissoute.
Cuire le mélange
Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir, environ 8 à 10 minutes.
Astuce de chef : Le flan doit napper le dos d'une cuillère lorsqu'il est prêt.
Ajouter la vanille
Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Ajouter la vanille hors du feu préserve sa saveur.
Verser et laisser prendre
Versez le flan dans des bols de service individuels et laissez-le refroidir légèrement.
Astuce de chef : Utilisez une louche pour une distribution uniforme.
Garnir et servir
Saupoudrez chaque portion de cannelle moulue avant de servir chaud.
Trucs & astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus riche.
- Fouettez constamment pour éviter les grumeaux.
- Servez chaud avec une pincée de cannelle.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le flan déjeuner portoricain?
Le flan déjeuner portoricain, connu sous le nom de 'tembleque', est un pouding à base de lait de coco, souvent servi pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Combien de calories contient le flan déjeuner portoricain?
Une portion de flan déjeuner portoricain contient environ 245 calories.
Puis-je préparer le flan déjeuner portoricain à l'avance?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Que puis-je servir avec le flan déjeuner portoricain?
Servez-le avec une pincée de cannelle et accompagnez-le de café ou de jus d'orange pour un petit-déjeuner équilibré.
Le flan déjeuner portoricain est-il sans gluten?
Oui, il est sans gluten car il utilise de la fécule de maïs au lieu de la farine de blé.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
245
Calories
4g
Protéines
7g
Lipides
42g
Glucides
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