Transformez du pain au levain en croûtons croquants pour soupes et salades.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que votre four atteint la température complète avant de cuire pour un croustillant uniforme.
Préparer le pain
Coupez le pain au levain en cubes de 1 pouce, en veillant à ce qu'ils soient tous de taille approximativement égale pour une cuisson uniforme.
Astuce de chef : Utilisez un couteau dentelé pour des coupes plus nettes.
Assaisonner le pain
Dans un grand bol, mélangez les cubes de pain avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le thym séché, le sel et le poivre noir.
Astuce de chef : Mélangez bien pour vous assurer que chaque morceau est enrobé d'assaisonnement.
Disposer sur une plaque
Étalez les cubes de pain assaisonnés en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la plaque pour assurer une cuisson uniforme.
Cuire les croûtons
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Astuce de chef : Surveillez de près dans les dernières minutes pour éviter de brûler.
Refroidir et conserver
Retirez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Conservez dans un contenant hermétique.
Astuce de chef : Assurez-vous que les croûtons sont complètement refroidis avant de les conserver pour maintenir leur croquant.
Trucs & astuces
- Utilisez du pain au levain rassis pour plus de croquant.
- Ajustez l'assaisonnement à votre goût pour une saveur personnalisée.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir le croquant.
Questions fréquentes
Combien de temps durent les croûtons de pain au levain?
Les croûtons de pain au levain peuvent durer jusqu'à une semaine s'ils sont conservés dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler les croûtons de pain au levain?
Oui, vous pouvez congeler les croûtons de pain au levain jusqu'à 3 mois. Décongelez et réchauffez au four avant utilisation.
Avec quoi servir les croûtons de pain au levain?
Les croûtons de pain au levain sont parfaits pour les salades, les soupes, et même comme collation croquante à eux seuls.
Combien de calories dans les croûtons de pain au levain?
Il y a environ 120 calories par portion de croûtons de pain au levain.
Comment garder les croûtons de pain au levain croquants?
Conservez-les dans un contenant hermétique et assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis avant de les sceller.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
3g
Protéines
6g
Lipides
15g
Glucides
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