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Crème d'oignon et cheddar, pomme et bacon

60 min 6 servings Facile
Cette crème d'oignon et cheddar, pomme et bacon est une délicieuse combinaison de saveurs douces, salées et crémeuses. Les oignons doux sont parfaitement complétés par le cheddar fort, tandis que les pommes acidulées ajoutent une touche rafraîchissante. Des morceaux de bacon croustillants ajoutent un croquant satisfaisant qui élève cette soupe à un tout autre niveau. Parfaite comme repas réconfortant lors d'une journée fraîche, cette soupe est sûre de devenir un favori de la famille. Elle est non seulement délicieuse mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine et les occasions spéciales.

Ingrédients

Portions
6

Ingrédients principaux

Instructions

1

Cuire les oignons

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 10 minutes.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que les oignons ne brunissent.

2

Ajouter le bouillon et les pommes

Versez le bouillon de poulet et ajoutez la pomme hachée. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Astuce de chef : Utilisez une pomme ferme et acidulée comme la Granny Smith pour la meilleure saveur.

3

Mélanger la soupe

Retirez la casserole du feu et utilisez un mélangeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Astuce de chef : Si vous utilisez un mélangeur de comptoir, mixez par lots et soyez prudent avec les liquides chauds.

4

Ajouter la crème et le cheddar

Remettez la casserole à feu doux. Incorporez la crème épaisse et le fromage cheddar râpé jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit lisse.

Astuce de chef : Évitez de faire bouillir la soupe après avoir ajouté la crème pour éviter le caillage.

5

Assaisonner la soupe

Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Astuce de chef : Ajoutez plus de fromage pour une saveur plus riche si désiré.

6

Servir avec du bacon

Versez la soupe dans des bols et garnissez de morceaux de bacon émietté. Servez chaud.

Astuce de chef : Ajoutez du cheddar supplémentaire ou une pincée de ciboulette pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez un cheddar fort pour une saveur audacieuse.</li><li>Choisissez une pomme ferme et acidulée comme la Granny Smith pour l'équilibre.</li><li>Cuisinez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour une texture supplémentaire.</li><li>Mélangez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse pour la meilleure texture.</li></ul>

Suggestions de service

Servez cette soupe chaude avec une pincée de fromage cheddar supplémentaire et quelques morceaux de bacon réservés sur le dessus pour la garniture. Elle se marie merveilleusement bien avec une tranche de pain croustillant ou une salade verte fraîche. Pour préparer à l'avance, préparez la soupe jusqu'à l'étape de mélange, puis laissez refroidir et réfrigérez pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière, en ajoutant un peu de lait si elle épaissit trop. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
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