Fresh N' Grill
Toutes les recettes

Coulis de fraises

20 min 8 servings Facile
Le coulis de fraises est une sauce délicieuse qui apporte une explosion de saveur de baies fraîches à n'importe quel plat. Que ce soit versé sur une tranche de gâteau au fromage, mélangé dans du yogourt ou utilisé comme garniture pour des crêpes, ce coulis ajoute une touche d'élégance et de goût à vos créations culinaires. Préparer du coulis de fraises à la maison est étonnamment simple et vous permet de contrôler la douceur et la consistance. Avec seulement quelques ingrédients et un minimum d'effort, vous pouvez créer une sauce qui impressionnera votre famille et vos amis.

Ingrédients

Portions
8

Coulis de fraises

Instructions

1

Préparer les fraises

Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Assurez-vous qu'elles soient exemptes de taches ou de saleté.

Astuce de chef : Utilisez des fraises mûres pour un maximum de saveur.

2

Combiner les ingrédients

Dans une casserole moyenne, combinez les fraises, le sucre, le jus de citron et l'eau. Remuez pour mélanger.

Astuce de chef : Ajustez le sucre selon la douceur de vos fraises.

3

Cuire le mélange

Placez la casserole à feu moyen. Portez le mélange à une légère ébullition, en remuant de temps en temps.

Astuce de chef : Évitez de faire bouillir le mélange pour prévenir le brûlage.

4

Laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit tendre

Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les fraises soient tendres et que le sucre soit dissous.

Astuce de chef : Le mélange devrait légèrement épaissir.

5

Mixer le coulis

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire le mélange en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Astuce de chef : Un mélangeur ordinaire peut également être utilisé; assurez-vous simplement que le mélange n'est pas trop chaud.

6

Filtrer pour la douceur

Passez le coulis à travers un tamis fin pour enlever les graines et obtenir une texture lisse.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour aider à pousser le coulis à travers le tamis.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des fraises mûres pour le meilleur goût.</li><li>Ajustez le sucre selon la douceur des fraises.</li><li>Filtrez le coulis pour une texture plus lisse.</li><li>Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.</li></ul>

Suggestions de service

Ce coulis de fraises est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement polyvalent. Servez-le comme garniture pour de la crème glacée, des gâteaux ou même des plats de petit-déjeuner comme des gaufres et des crêpes. Pour le stockage, gardez le coulis dans un contenant hermétique au réfrigérateur, et il restera frais pendant une semaine. Vous pouvez également le congeler en petites portions pour une conservation plus longue, vous assurant d'avoir un goût d'été prêt à être utilisé à tout moment.
Pit Boss Grills

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner →

Vous aimerez aussi

Plus de recettes

easy
10 min

Homemade Mac and Cheese Seasoning Mix

easy
25 min

Creamy Macaroni Cheese Sauce

easy
10 min

Homemade Shepherd's Pie Seasoning Mix

easy
5 min

All-Purpose Potato Seasoning Blend

medium
25 min

Classic Béarnaise Sauce Recipe

medium
25 min

Vegan Béarnaise Sauce with Aquafaba