Savourez les saveurs tropicales de la confiture de goyave maison, parfaite pour tartiner sur du pain grillé ou comme ajout sucré aux desserts.
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Total
60 min
Portions
20
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer les goyaves
Pelez et coupez les goyaves en petits morceaux, en retirant les graines.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour retirer les graines plus facilement.
Cuire les goyaves
Dans une grande casserole, combinez les goyaves, l'eau et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les goyaves soient tendres, environ 15 minutes.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Mixer le mélange
Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire le mélange en purée lisse.
Astuce de chef : Alternativement, transférez dans un mélangeur par lots.
Ajouter le sucre et faire bouillir
Ajoutez le sucre dans la casserole et remuez jusqu'à dissolution. Portez à ébullition à feu moyen-élevé.
Atteindre la bonne consistance
Réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne une consistance de confiture, environ 30 minutes.
Astuce de chef : Testez en plaçant une petite quantité sur une assiette froide; si elle se ride lorsqu'on la pousse, c'est prêt.
Mettre en pot la confiture
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, en laissant un espace de 1/2 pouce en haut. Scellez immédiatement.
Astuce de chef : Retournez les pots quelques minutes pour assurer une bonne étanchéité.
Trucs & astuces
- Utilisez des goyaves mûres pour une meilleure saveur et douceur naturelle.
- Assurez-vous que le mélange atteigne une ébullition forte pour bien prendre.
- Conservez dans des pots stérilisés pour prolonger la durée de conservation.
Questions fréquentes
Comment faire de la confiture de goyave ?
Pour faire de la confiture de goyave, faites cuire des goyaves pelées et coupées avec de l'eau et du jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mixez. Ajoutez du sucre et laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Combien de calories contient la confiture de goyave ?
Chaque portion de confiture de goyave contient environ 90 calories.
Quelle est la meilleure façon de conserver la confiture de goyave ?
Conservez la confiture de goyave dans des pots stérilisés dans un endroit frais et sombre. Réfrigérez après ouverture et utilisez dans le mois.
Peut-on congeler la confiture de goyave ?
Oui, la confiture de goyave peut être congelée. Assurez-vous qu'elle est dans un contenant adapté au congélateur et laissez de l'espace pour l'expansion.
Combien de temps dure la confiture de goyave maison ?
La confiture de goyave maison dure jusqu'à un an si elle est correctement scellée et conservée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, réfrigérez et consommez dans le mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
90
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
24g
Glucides
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