Préparez des chips de tortillas croustillants et délicieux à la maison avec cette recette simple. Parfait pour grignoter ou comme amuse-gueule de fête.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Préparer les tortillas
Coupez chaque tortilla en six quartiers à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pizza.
Astuce de chef : Pour des chips uniformes, empilez les tortillas et coupez-les ensemble.
Assaisonner les chips
Dans un grand bol, mélangez les quartiers de tortilla avec l'huile d'olive, en veillant à ce que chaque morceau soit légèrement enrobé. Saupoudrez de sel de mer et de poudre de chili, si vous en utilisez.
Astuce de chef : Utilisez vos mains pour assurer un enrobage uniforme d'huile et d'épices.
Disposer sur la plaque de cuisson
Étalez les quartiers de tortilla assaisonnés en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Astuce de chef : Ne surchargez pas les chips pour qu'elles cuisent uniformément.
Cuire les chips
Faites cuire au four préchauffé pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes. Tournez la plaque de cuisson à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Astuce de chef : Surveillez attentivement dans les dernières minutes pour éviter de brûler.
Refroidir les chips
Retirez du four et laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le refroidissement sur la plaque permet aux chips de devenir encore plus croustillantes.
Trucs & astuces
- Utilisez des tortillas de la veille pour plus de croustillant.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Questions fréquentes
Combien de temps durent les chips de tortillas cuites au four?
Les chips de tortillas cuites au four peuvent durer jusqu'à une semaine si elles sont conservées dans un contenant hermétique.
Puis-je utiliser des tortillas de farine à la place?
Oui, vous pouvez utiliser des tortillas de farine, mais elles peuvent donner une texture différente.
Quelles trempettes se marient bien avec les chips de tortillas cuites au four?
La salsa, le guacamole et le houmous sont d'excellentes trempettes pour les chips de tortillas cuites au four.
Les chips de tortillas cuites au four sont-elles plus saines que les frites?
Oui, les chips de tortillas cuites au four sont généralement plus faibles en gras et en calories par rapport aux chips frites.
Puis-je préparer les chips de tortillas cuites au four à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans un contenant hermétique. Réchauffez-les au four pour les rendre croustillantes avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
2g
Protéines
8g
Lipides
18g
Glucides
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