Découvrez une délicieuse variante d'un classique avec notre casserole de courge huit balles, parfaite pour les repas en famille ou les repas-partage.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant de cuire pour une cuisson uniforme.
Préparer la courge
Coupez le dessus des courges huit balles et retirez les graines et la pulpe, en laissant environ 1 cm de chair autour des bords.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère parisienne ou une petite cuillère pour évider soigneusement la courge.
Cuire la farce
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le quinoa, le cheddar, la feta, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Astuce de chef : Laissez le fromage fondre légèrement pour une farce homogène.
Farcir la courge
Remplissez chaque courge avec le mélange de quinoa, en le tassant bien.
Astuce de chef : Ne remplissez pas trop pour éviter les débordements pendant la cuisson.
Préparer la garniture
Dans un petit bol, mélangez la chapelure panko et le fromage parmesan.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, ajoutez une pincée d'herbes séchées à la garniture.
Cuire la casserole
Placez les courges farcies dans un plat à gratin. Saupoudrez le mélange de chapelure sur chaque courge. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et que la garniture soit dorée.
Astuce de chef : Couvrez de papier d'aluminium si la garniture dore trop rapidement.
Trucs & astuces
- Choisissez des courges fermes et sans défauts pour une meilleure texture.
- Pour un dessus plus croustillant, ajoutez un peu de chapelure panko.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour évider soigneusement la courge.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la courge huit balles?
La courge huit balles est une variété ronde de courge d'été, au goût similaire à celui de la courgette.
Combien de calories contient une casserole de courge huit balles?
Une portion de casserole de courge huit balles contient environ 350 calories.
Comment savoir quand la casserole de courge huit balles est prête?
La casserole est prête lorsque la courge est tendre et que la garniture de chapelure est dorée, environ 30 minutes.
Puis-je préparer la casserole de courge huit balles à l'avance?
Oui, préparez la farce et farcissez la courge à l'avance, puis faites cuire lorsque vous êtes prêt à servir.
Que puis-je servir avec la casserole de courge huit balles?
Servez-la avec une salade verte fraîche et un pain croûté pour un repas complet.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
14g
Protéines
20g
Lipides
30g
Glucides
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