Une délicieuse casserole mettant en vedette des crevettes nordiques tendres, des pâtes orzo et un mélange d'herbes fraîches, parfaite pour un repas réconfortant.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faire sauter les aromates
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, en faisant sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Évitez de faire brunir l'ail car cela peut le rendre amer.
Cuire l'orzo
Ajoutez l'orzo dans la poêle et remuez pour l'enrober d'huile. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Faites cuire jusqu'à ce que l'orzo soit al dente, environ 8-10 minutes, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'orzo absorbe la plupart du bouillon mais reste légèrement ferme.
Combiner les ingrédients
Incorporez les crevettes nordiques cuites, le persil, l'aneth, le jus de citron, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Assurez-vous que les crevettes sont bien réchauffées à une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre à aliments dans la partie la plus épaisse des crevettes, en vérifiant qu'elles sont opaques et fermes.
Astuce de chef : Incorporez délicatement les crevettes pour éviter de les casser.
Transférer dans le plat de cuisson
Transférez le mélange dans un plat de cuisson graissé, en l'étalant uniformément.
Astuce de chef : Un plat de 9x13 pouces convient bien pour cette quantité.
Cuire la casserole
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et légèrement dorée sur le dessus.
Astuce de chef : Couvrez de papier d'aluminium si vous préférez un dessus plus tendre.
Trucs & astuces
- Utilisez des crevettes nordiques fraîches pour le meilleur goût et texture.
- Cuisinez l'orzo jusqu'à ce qu'il soit al dente pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
- Les herbes fraîches rehaussent le plat; ajustez selon votre goût.
- Servez avec une salade légère pour un repas complet.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'orzo ?
L'orzo est un type de pâte en forme de grains de riz, souvent utilisé dans les soupes et les casseroles.
Comment cuire les crevettes nordiques ?
Les crevettes nordiques sont généralement précuites et nécessitent seulement un réchauffement doux pour conserver leur saveur sucrée.
Puis-je utiliser d'autres herbes ?
Oui, vous pouvez substituer ou ajouter des herbes comme le basilic ou la ciboulette pour un profil de saveur différent.
Combien de temps faut-il pour cuire ?
La casserole cuit pendant environ 15-20 minutes à 180°C (350°F).
Ce plat est-il sans gluten ?
Non, l'orzo est fabriqué à partir de blé. Utilisez des pâtes sans gluten comme substitut si nécessaire.
Puis-je préparer cela à l'avance ?
Oui, préparez la casserole jusqu'à l'étape de cuisson, réfrigérez et faites cuire lorsque vous êtes prêt à servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
28g
Protéines
8g
Lipides
38g
Glucides
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