Casserole de riz au boeuf et aux tomates

Name: Casserole de riz au boeuf et aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g boeuf haché maigre; 1 tasse riz blanc non cuit (rincé); 1 canne tomates en dés (400g, avec jus); 1 canne soupe de tomates (300g); 1 moyenne oignon (haché); 2 gousses ail (émincé); 1 tasse bouillon de boeuf; 1 c. à thé origan séché; 1 c. à thé basilic séché; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 1 tasse fromage cheddar râpé

70 min 6 servings Facile

Toutes les recettes

Casserole de riz au boeuf et aux tomates savoureuse, parfaite pour un repas copieux.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

70 min

Portions

Difficulté

Facile

Les casseroles sont un aliment réconfortant dans la cuisine canadienne, combinant la richesse d'un repas tout-en-un avec les saveurs riches des ingrédients cuits lentement. Cette casserole de riz au boeuf et aux tomates ne fait pas exception, réunissant du boeuf savoureux, du riz tendre et des tomates acidulées dans un plat à la fois satisfaisant et facile à préparer. Que vous cherchiez un repas pour nourrir la famille ou quelque chose qui peut être préparé à l'avance et apprécié tout au long de la semaine, cette casserole est faite pour vous. Sa simplicité et sa délicieuse saveur en font une recette incontournable pour les soirées de semaine chargées ou les rassemblements décontractés.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

Cuire le boeuf et les légumes

Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-7 minutes. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, en cuisant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Astuce de chef : Assurez-vous que le boeuf atteigne une température interne sécuritaire de 160°F (71°C).

Combiner les ingrédients

Dans un grand bol, combinez le mélange de boeuf cuit, le riz rincé, les tomates en dés avec jus, la soupe de tomates, le bouillon de boeuf, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.

Astuce de chef : Mélangez soigneusement pour assurer une distribution uniforme des saveurs.

Transférer dans le plat de cuisson

Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 9x13 pouces (23x33 cm).

Cuire la casserole

Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes.

Astuce de chef : Couvrir avec du papier d'aluminium aide à prévenir le dessèchement du dessus.

Ajouter le fromage et finir la cuisson

Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le fromage cheddar râpé sur le dessus, et remettez au four. Faites cuire à découvert pendant 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Repos et service

Laissez reposer la casserole pendant 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du boeuf haché maigre pour réduire l'excès de gras.
Rincez le riz pour enlever l'excès d'amidon pour une texture plus légère.
Pour plus de saveur, utilisez des tomates rôties au feu.
Laissez reposer la casserole avant de servir pour rehausser les saveurs.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du riz brun au lieu du riz blanc?

Oui, mais vous devrez augmenter le temps de cuisson et peut-être ajouter plus de liquide pour vous assurer que le riz est bien cuit.

Comment puis-je préparer cette casserole à l'avance?

Préparez la casserole jusqu'au moment de la cuisson, puis couvrez et réfrigérez jusqu'à 24 heures. Faites cuire comme indiqué lorsque vous êtes prêt à servir.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes?

Laissez la casserole refroidir complètement, puis conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Comment réchauffer la casserole?

Réchauffez au four à 350°F (175°C) pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Vous pouvez aussi utiliser un micro-ondes pour des portions individuelles.

Puis-je remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée?

Oui, la dinde hachée peut être utilisée comme substitut du bœuf haché, mais cela peut légèrement modifier le goût.

Suggestions de service

Servez cette casserole avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré. C'est un plat polyvalent qui s'accorde bien avec une variété d'accompagnements, ce qui le rend facile à personnaliser selon vos goûts. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez simplement au four ou au micro-ondes avant de servir pour un repas rapide et savoureux.

Valeurs nutritives par portion

450

Calories

25g

Protéines

22g

Lipides

Une casserole de tater tots réconfortante et délicieuse, facile à préparer et parfaite pour les dîners en famille.

Facile70 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Appareils de cuisine · Cuiseurs à riz

Starfrit 10-Cup Ceramic Rice Cooker, PFAS-Free Non-Stick, Grey

$29.97

Accessoires spécialisés · Accessoires pour machine espresso

troletoi 54mm Espresso Accessories Kit – Espresso Tamper & Coffee Distributor, WDT Tool, Dosing Funnel and Puck Screen, Fits Breville 54mm Espresso Machines, Barista Espresso Machine Accessories

$43.99

Pit Boss Grills

Mahogany Series 1000

$1149.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.