Une délicieuse casserole de patates douces garnie d'une croûte croquante de pacanes, parfaite pour les rassemblements festifs ou un dîner spécial.
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Préparer les patates douces
Placez les patates douces pelées et coupées en cubes dans une grande casserole d'eau bouillante. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
Astuce de chef : Les patates douces sont prêtes lorsqu'elles sont facilement percées avec une fourchette.
Écraser les patates douces
Égouttez les patates douces et écrasez-les dans un grand bol. Incorporez le beurre fondu, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Utilisez un pilon à pommes de terre pour une texture plus lisse.
Assembler la casserole
Étalez le mélange de patates douces écrasées dans un plat de cuisson graissé de 9x13 pouces.
Astuce de chef : Lissez le dessus avec une spatule pour une couche uniforme.
Préparer la garniture de pacanes
Dans un bol, mélangez les pacanes hachées, la farine, la cassonade et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit friable.
Astuce de chef : Assurez-vous que les pacanes sont bien enrobées pour un croquant uniforme.
Ajouter la garniture et cuire
Saupoudrez le mélange de pacanes sur la base de patates douces. Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Astuce de chef : Vérifiez les bords bouillonnants comme signe de cuisson.
Refroidir avant de servir
Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Cela permet à la casserole de mieux se solidifier pour la découpe.
Trucs & astuces
- Utilisez des patates douces fraîches pour le meilleur goût et texture.
- Faites griller légèrement les pacanes pour rehausser leur arôme de noix.
- Laissez la casserole refroidir légèrement avant de servir pour faciliter la découpe.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend cette casserole de patates douces délicieuse?
La combinaison de patates douces crémeuses avec une garniture croquante de pacanes crée une texture et une saveur délicieuses.
Comment conserver les restes de casserole de patates douces?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer cette casserole à l'avance?
Oui, préparez la casserole et réfrigérez-la non cuite. Faites-la cuire lorsque vous êtes prêt à servir.
Avec quoi puis-je servir la casserole de patates douces?
Elle se marie bien avec de la dinde rôtie, du jambon ou du poulet, et d'autres accompagnements festifs.
Combien de calories contient une portion de casserole de patates douces?
Chaque portion contient environ 320 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
3g
Protéines
13g
Lipides
53g
Glucides
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