Un accompagnement facile et délicieux avec des carottes nantaises tendres enrobées d'un beurre riche à l'aneth, parfait pour tout repas.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les carottes
Placez les carottes nantaises dans une casserole de taille moyenne et couvrez d'eau. Ajoutez 1 c. à thé de sel.
Cuire les carottes
Portez l'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore légèrement fermes.
Astuce de chef : Vérifiez avec une fourchette; elle doit entrer facilement sans rendre la carotte molle.
Égoutter les carottes
Retirez la casserole du feu et égouttez bien les carottes. Mettez de côté.
Préparer le beurre à l'aneth
Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli, l'aneth haché et le jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour écraser le beurre et les herbes ensemble de manière homogène.
Mélanger les carottes et le beurre à l'aneth
Remettez les carottes égouttées dans la casserole. Ajoutez le beurre à l'aneth et mélangez délicatement à feu doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu et enrobe uniformément les carottes.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas casser les carottes en mélangeant.
Servir le plat
Transférez les carottes dans un plat de service et servez immédiatement tant qu'elles sont chaudes.
Astuce de chef : Garnissez d'aneth frais supplémentaire si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez de l'aneth frais pour une meilleure saveur.
- Ne faites pas trop cuire les carottes; elles doivent être tendres mais croquantes.
- Servez immédiatement pour profiter de la meilleure texture et saveur.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de cuisiner des carottes nantaises au beurre à l'aneth?
La meilleure façon est de faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis de les enrober d'un mélange d'aneth et de beurre fondu pour la saveur.
Combien de temps dois-je cuire les carottes nantaises?
Cuisez les carottes nantaises pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
Puis-je préparer le beurre à l'aneth à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le beurre à l'aneth à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Ramollissez-le avant de l'utiliser.
Combien de calories contiennent les carottes nantaises au beurre à l'aneth?
Chaque portion de carottes nantaises au beurre à l'aneth contient environ 120 calories.
Qu'est-ce qui se marie bien avec les carottes nantaises au beurre à l'aneth?
Elles se marient bien avec du poulet rôti, du poisson grillé ou un steak copieux.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
1g
Protéines
8g
Lipides
13g
Glucides
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