Beignes churros au four

Name: Beignes churros au four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 doughnuts
Cuisine: American
Ingredients: 1 tasse farine tout usage; 1/2 tasse sucre granulé; 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1/2 tasse lait; 1/4 tasse beurre non salé (fondu); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 œuf large; 1/2 tasse sucre granulé; 1 c. à thé cannelle moulue

35 min 12 doughnuts Facile

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Délicieux beignes churros au four avec un enrobage de sucre à la cannelle, parfaits pour une douceur.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Alliant la texture délicieuse des churros à la commodité de la cuisson, ces beignes churros au four sont un incontournable pour tout amateur de desserts. En cuisant plutôt qu'en fritant, vous obtenez une douceur plus légère avec le même enrobage irrésistible de sucre à la cannelle. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment la saveur des churros mais préfèrent une option plus saine et moins salissante. Idéaux pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation sucrée, ces beignes seront sûrement un succès auprès de la famille et des amis.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Graissez légèrement un moule à beignes.

Astuce de chef : Utilisez un pinceau en silicone pour un graissage uniforme.

Préparez la pâte

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol séparé, mélangez le lait, le beurre fondu, l'extrait de vanille et l'œuf jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est refroidi avant de l'ajouter pour éviter de brouiller l'œuf.

Combinez les ingrédients humides et secs

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger pour garder les beignes légers.

Astuce de chef : La pâte doit être lisse mais pas complètement sans grumeaux.

Remplissez le moule à beignes

Transférez la pâte dans une poche à douille et remplissez chaque cavité du moule à beignes à environ 3/4 plein.

Astuce de chef : Utiliser une poche à douille aide à répartir la pâte uniformément.

Cuisez les beignes

Cuisez dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les beignes soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Faites pivoter le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Préparez le sucre à la cannelle

Pendant que les beignes cuisent, mélangez le sucre et la cannelle dans un plat peu profond pour l'enrobage.

Enrobez les beignes

Une fois cuits, retirez les beignes du four et laissez-les refroidir légèrement. Tant qu'ils sont encore chauds, jetez délicatement chaque beigne dans le mélange de sucre à la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.

Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, enrobez pendant que les beignes sont encore légèrement chauds.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que votre beurre est fondu mais pas chaud pour éviter de cuire les œufs lors de la combinaison.
Utilisez une poche à douille pour une distribution uniforme de la pâte dans le moule à beignes.
Laissez les beignes refroidir légèrement avant de les enrober de sucre à la cannelle pour une meilleure adhérence.
Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.

Questions fréquentes

Comment faire des beignes au four?

Suivez cette recette de beignes churros au four, en utilisant un moule à beignes et en les cuisant à 350°F (180°C) pendant 15-20 minutes.

Puis-je utiliser un moule à muffins pour les beignes?

Oui, vous pouvez utiliser un moule à muffins, mais la forme sera différente. Ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire.

Comment conserver les beignes au four?

Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à deux jours ou congelez pour un stockage plus long.

Puis-je faire ces beignes sans gluten?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten à un ratio de 1:1.

Quelle est la texture des beignes au four?

Les beignes au four ont une texture plus légère, semblable à un gâteau, par rapport aux beignes frits.

Suggestions de service

Servez ces beignes churros au four chauds, avec un côté de sauce au chocolat ou de dulce de leche pour tremper. Ils s'accordent merveilleusement avec une tasse de café chaud ou un verre de lait froid. Ces beignes peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique pendant jusqu'à deux jours. Pour un stockage plus long, envisagez de les congeler et de les réchauffer au four pour une expérience fraîchement sortie du four.