Savourez des arachides enrobées de chocolat maison, une gâterie sucrée et salée parfaite pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
55 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer une plaque à pâtisserie
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Astuce de chef : Cela empêchera le chocolat de coller à la plaque.
Faire fondre le chocolat
Dans un bol allant au micro-ondes, combinez les pépites de chocolat et l'huile de coco. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
Astuce de chef : Faites fondre le chocolat à puissance moyenne pour éviter de le brûler.
Enrober les arachides
Incorporez les arachides grillées dans le chocolat fondu, en vous assurant que chaque arachide est bien enrobée.
Étaler sur la plaque à pâtisserie
À l'aide d'une fourchette, sortez les arachides du chocolat, laissez l'excédent de chocolat s'égoutter, et placez-les sur la plaque préparée en une seule couche.
Astuce de chef : Travaillez rapidement pour éviter que le chocolat ne durcisse.
Refroidir les arachides
Placez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
Séparer et servir
Une fois le chocolat durci, séparez les amas et servez.
Astuce de chef : Conservez les restes dans un contenant hermétique.
Trucs & astuces
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour de meilleurs résultats.
- Assurez-vous que les arachides sont sèches avant de les tremper.
- Conservez dans un endroit frais et sec pour éviter la fonte.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du mi-sucré?
Oui, le chocolat au lait peut être utilisé pour une saveur plus sucrée, bien qu'il puisse être plus mou.
Combien de temps durent les arachides enrobées de chocolat?
Elles peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu'à deux semaines.
Puis-je utiliser des arachides salées?
Oui, les arachides salées ajoutent plus de saveur, mais ajustez le sel ajouté dans la recette en conséquence.
Comment puis-je éviter que le chocolat ne fige?
Assurez-vous qu'aucune eau ne touche le chocolat et faites-le fondre doucement à feu moyen.
Quelle est la meilleure façon de faire fondre le chocolat?
Utilisez un micro-ondes à puissance moyenne ou un bain-marie pour une fonte douce et uniforme.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
7g
Protéines
22g
Lipides
29g
Glucides
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