Disfruta de estos wontons crujientes rellenos de una mezcla sabrosa de cerdo, perfectos como aperitivo o snack.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Total
45 min
Porciones
24
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el relleno
En un tazón, mezcla la carne de cerdo molida, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollines y jengibre hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Mezcla con las manos para una mejor incorporación.
Prepara las envolturas de wonton
Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de wonton.
Consejo del chef: No sobrecargues para evitar fugas.
Sella los wontons
Pincela los bordes de la envoltura con huevo batido, dóblala en un triángulo y presiona los bordes para sellar.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya burbujas de aire dentro.
Calienta el aceite
En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro para mantener la temperatura.
Fríe los wontons
Fríe los wontons en tandas durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
Consejo del chef: Evita sobrecargar la sartén.
Escurre y sirve
Retira los wontons y escúrrelos en toallas de papel. Sirve calientes con salsa para mojar.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para la mejor textura.
Trucos y consejos
- Sella bien los wontons para evitar que el aceite se filtre.
- Usa un termómetro para mantener la temperatura del aceite y freír uniformemente.
- Prepara el relleno un día antes para más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un wonton crujiente?
Un solo wonton crujiente contiene aproximadamente 70 calorías.
¿Puedo hornear los wontons en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a 375°F (190°C) durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
¿Cuál es la mejor salsa para mojar los wontons?
La salsa de chile dulce o la salsa de soja combinan bien con los wontons crujientes.
¿Puedo congelar los wontons crujientes?
Sí, congela los wontons sin cocinar en una bandeja para hornear y luego guárdalos en una bolsa de congelación. Fríelos desde congelados.
¿Cuánto tiempo permanecen crujientes los wontons fritos?
Los wontons fritos se disfrutan mejor inmediatamente, pero pueden permanecer crujientes durante algunas horas a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
70
Calorías
4g
Proteínas
4g
Grasas
5g
Carbohidratos
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