Disfruta de estos rollitos de primavera caseros crujientes rellenos de cerdo sabroso y verduras crujientes, perfectos para aperitivos o fiestas.
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Total
50 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el relleno
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Consejo del chef: Usa una cuchara de madera para desmenuzar la carne mientras se cocina.
Agregar las verduras
Añade el repollo rallado, la zanahoria rallada y el ajo picado a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Sazonar el relleno
Incorpora la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclando bien para combinar los sabores. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Rellenar los rollitos de primavera
Coloca una lámina para rollito de primavera en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno sobre la lámina. Enrolla la lámina, doblando los lados, y sella con huevo batido.
Consejo del chef: Asegúrate de que el rollo esté apretado para evitar que se abra durante la fritura.
Calentar el aceite
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a 180°C (350°F). Usa un termómetro para mantener la temperatura.
Freír los rollitos de primavera
Coloca cuidadosamente los rollitos de primavera en el aceite caliente. Fríe en tandas durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Consejo del chef: No sobrecargues la olla para asegurar una cocción uniforme.
Trucos y consejos
- Mantén la temperatura del aceite constante para una fritura uniforme.
- Usa un termómetro para verificar la temperatura del aceite.
- Enrolla los rollitos de primavera firmemente para evitar que se abran al freír.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los rollitos de primavera de Cindis?
Los rollitos de primavera de Cindis se refieren a una versión casera que incluye cerdo y verduras envueltos en láminas para rollitos de primavera, fritos hasta quedar crujientes.
¿Cuántas calorías tienen los rollitos de primavera caseros?
Cada rollito de primavera casero contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Puedo preparar los rollitos de primavera con anticipación?
Sí, puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta por dos días.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar los rollitos de primavera?
Recalienta los rollitos de primavera en un horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos hasta que estén bien calientes.
¿Con qué puedo servir los rollitos de primavera?
Sírvelos con salsa agridulce o salsa de soja, y acompaña con una ensalada ligera o sopa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
8g
Proteínas
10g
Grasas
15g
Carbohidratos
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