Una mezcla vibrante de verduras sazonadas con auténticas especias criollas para un complemento sabroso en cualquier comida.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las verduras
Corta la cebolla y los pimientos en rodajas. Pica los tomates.
Consejo del chef: Usa una variedad de colores de pimientos para un plato vibrante.
Calienta el aceite
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir las verduras para un buen salteado.
Saltea las cebollas
Añade la cebolla en rodajas a la sartén y saltea durante unos 5 minutos hasta que esté translúcida.
Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Añade los pimientos
Añade los pimientos en rodajas a la sartén y cocina por otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Consejo del chef: Cocina hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Añade los tomates y especias
Incorpora los tomates picados, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Consejo del chef: Ajusta la pimienta de cayena según tu preferencia de picante.
Cocina a fuego lento
Reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Remueve ocasionalmente.
Consejo del chef: Cocinar a fuego lento ayuda a que los sabores se mezclen maravillosamente.
Verifica el sazonado
Prueba y ajusta el sazonado si es necesario.
Consejo del chef: Añade más sal o pimienta según sea necesario.
Sirve
Transfiere a un plato para servir y disfruta caliente.
Consejo del chef: Decora con perejil fresco para añadir frescura.
Trucos y consejos
- Usa verduras frescas para obtener el mejor sabor y textura.
- Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de pimienta de cayena.
- Guarnición perfecta para mariscos o pollo a la parrilla.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las verduras criollas?
Las verduras criollas son un plato que presenta una mezcla de verduras sazonadas con especias criollas como la pimienta de cayena y el pimentón.
¿Qué tan picantes son las verduras criollas?
El nivel de picante en las verduras criollas se puede ajustar variando la cantidad de pimienta de cayena utilizada.
¿Puedo preparar las verduras criollas con anticipación?
Sí, puedes prepararlas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por tres días.
¿Con qué combinan bien las verduras criollas?
Combinan bien con carnes a la parrilla, mariscos, o se pueden servir sobre arroz o pasta.
¿Cuántas calorías tiene una porción de verduras criollas?
Hay aproximadamente 120 calorías en una porción de verduras criollas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
15g
Carbohidratos
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