Tiras de Tocino Glaseadas con Jarabe de Arce

Name: Tiras de Tocino Glaseadas con Jarabe de Arce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 lb tocino cortado grueso (aproximadamente 12 rebanadas); 1/4 cup jarabe de arce puro; 1/4 cup azúcar moreno, compactado; 1/4 tsp pimienta de cayena; 1/2 tsp pimienta negra

45 min 6 servings easy

All Recipes

Tiras de Tocino Glaseadas con Jarabe de Arce

Tocino cortado grueso cubierto con jarabe de arce, azúcar moreno y un toque de cayena, luego horneado o ahumado hasta caramelizarse y parecer caramelos.

Prep

10 min

Cook

25 min

Total

45 min

Servings

Difficulty

easy

El tocino glaseado es el manjar que une lo dulce y lo salado. Tiras gruesas de tocino se cubren con jarabe de arce y azúcar moreno con un toque de cayena para dar un poco de picante, luego se hornean lentamente hasta que se convierten en tiras crujientes, caramelizadas y parecidas a caramelos que son pura alegría. Son adictivas más allá de la razón.

Ingredients

Servings

Tocino Glaseado

Instructions

Prepara el tocino

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca una rejilla encima. Coloca las tiras de tocino en la rejilla en una sola capa sin superponer.

Prepara la cobertura

Mezcla el azúcar moreno, la pimienta de cayena y la pimienta negra en un tazón pequeño. Pincela cada tira de tocino con jarabe de arce, luego espolvorea generosamente con la mezcla de azúcar.

Hornear a baja temperatura

Hornea a 350°F durante 20-25 minutos, rotando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que el tocino esté profundamente caramelizado y la cobertura de azúcar esté burbujeante y firme.

Pro tip: Vigila cuidadosamente después de 15 minutos; el azúcar puede pasar de caramelizado a quemado en segundos.

Enfriar completamente

Deja enfriar el tocino en la rejilla durante al menos 10 minutos. La cobertura se endurecerá en una cáscara crujiente a medida que se enfría. No retires el tocino demasiado pronto o la cobertura será pegajosa.