Disfruta la esencia del otoño con estas deliciosas tartaletas de calabaza, perfectas para un postre acogedor o una reunión festiva.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca la rejilla en la posición media.
Prepara las bases de tartaleta
Coloca las bases de tartaleta pre-hechas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar una bandeja para hornear facilita el traslado hacia y desde el horno.
Mezcla el relleno de calabaza
En un tazón grande, combina el puré de calabaza, azúcar moreno, crema espesa, huevos batidos, canela, jengibre, nuez moscada y sal. Mezcla hasta que esté suave y bien combinado.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos para un relleno suave.
Rellena las bases de tartaleta
Vierte el relleno de calabaza en cada base de tartaleta, llenándolas casi hasta el tope.
Consejo del chef: Evita sobrellenar para prevenir derrames durante el horneado.
Hornea las tartaletas
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté firme y las partes superiores ligeramente abovedadas.
Consejo del chef: Un palillo insertado en el relleno debe salir limpio cuando estén listas.
Enfría y sirve
Deja enfriar las tartaletas en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a que el relleno se asiente correctamente.
Trucos y consejos
- Usa una base de tartaleta pre-hecha para ahorrar tiempo.
- Enfría la masa antes de extenderla para facilitar su manejo.
- Usa puré de calabaza enlatado para una textura consistente.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las tartaletas de calabaza?
Las tartaletas de calabaza son pequeñas tartas rellenas con una mezcla de calabaza especiada, similar al pastel de calabaza pero en tamaño individual.
¿Cómo guardo las tartaletas de calabaza?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de enlatada?
Sí, puedes usar puré de calabaza fresca. Asegúrate de que esté bien cocida y escurrida para igualar la consistencia del puré enlatado.
¿Cuántas calorías tiene una tartaleta de calabaza?
Cada tartaleta de calabaza contiene aproximadamente 210 calorías.
¿Puedo congelar las tartaletas de calabaza?
Sí, puedes congelarlas. Envuelve cada tartaleta individualmente y guárdalas en recipientes herméticos o bolsas para congelador hasta por dos meses.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
3g
Proteínas
11g
Grasas
25g
Carbohidratos
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