Una sopa de pollo y arroz reconfortante y sustanciosa, perfecta para días fríos.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Sofreír los Aromáticos
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que se volverá amargo.
Agregar las Verduras
Añade las zanahorias y el apio a la olla y cocina por otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Condimentar la Sopa
Incorpora el tomillo y el romero secos, permitiendo que liberen sus sabores, aproximadamente 1 minuto.
Agregar Caldo y Arroz
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición suave. Añade el arroz enjuagado y la hoja de laurel.
Consejo del chef: Enjuagar el arroz elimina el exceso de almidón, evitando que se vuelva demasiado pegajoso.
Cocinar el Arroz
Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Agregar Pollo y Condimentar
Incorpora el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales para calentar el pollo. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F / 74°C al medir en la parte más gruesa de la carne. El pollo debe estar caliente y humeante.
Consejo del chef: Revisa el condimento de la sopa antes de servir y ajusta según sea necesario.
Trucos y consejos
- Usa pollo sobrante para ahorrar tiempo y añadir más sabor.
- Opta por caldo bajo en sodio para controlar el contenido de sal.
- Enjuaga el arroz antes de cocinar para eliminar el exceso de almidón.
- Ajusta el condimento al gusto una vez que la sopa esté completamente cocida.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la soupe aux riz?
La soupe aux riz se refiere a cualquier sopa donde el arroz es un ingrediente principal, ofreciendo una comida abundante y satisfactoria.
¿Qué tipo de arroz es mejor para la sopa?
El arroz blanco de grano largo es ideal para sopas ya que mantiene su textura y no se vuelve demasiado blando.
¿Cómo puedo hacer una sopa como la de pollo y arroz de St-Hubert?
Aunque la receta exacta de St-Hubert es un secreto, esta receta captura la esencia de su reconfortante sopa de pollo y arroz.
¿Puedo usar pavo en lugar de pollo en esta sopa?
Para una sopa de pavo y arroz, simplemente sustituye el pollo por pavo cocido en esta receta.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras de esta sopa de pollo y arroz?
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
15g
Proteínas
8g
Grasas
30g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de sopas
Caldo de Pollo: Sopa de Pollo Mexicana
Disfruta de un reconfortante plato de Caldo de Pollo, una clásica sopa mexicana llena de pollo tierno, verduras frescas y especias aromáticas.
Sopa de Repollo y Jamón
Una sopa de repollo y jamón reconfortante y sustanciosa, perfecta para días fríos.
Sopa de Camote con Cebolla Asada y Panceta
Una sopa cremosa de camote complementada con cebollas asadas y panceta crujiente. Perfecta para una comida acogedora.
Sopa de papa y brócoli
Una sopa cremosa y reconfortante de papa y brócoli por Helene Laurendeau.
Sopa de Lentejas Rojas y Pimientos Rojos
Una sopa de lentejas rojas y pimientos rojos reconfortante y sustanciosa, perfecta para una comida acogedora. Nutritiva, sabrosa y fácil de preparar.
Sopa de Zanahoria y Jengibre
Sopa de zanahoria y jengibre, cálida y reconfortante, perfecta para una comida acogedora.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Electrodomésticos de cocina · Arroceras
CUCKOO One Touch Rice Cooker 3-Cup (Uncooked) / 6-Cup (Cooked), Mini Rice Cooker & Warmer with Steamer Tray, Versatile Grain Cooker, Soup Maker, Auto Keep Warm, White (CR-0301C)
$39.99
Accesorios especializados · Accesorios para espresso
MATOW 53mm Coffee Distributor and Tamper, Dual Head Coffee Leveler Compatible with Breville 54mm Portafilter, Adjustable Depth- Professional Espresso Hand Tampers
$31.99
Pit Boss Grills
Apple Blend Hardwood Pellets – 40 lb
$19.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.