Sopa de Pollo con Fideos Sin Yema

Name: Sopa de Pollo con Fideos Sin Yema
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 1 cebolla mediana (picada); 3 dientes ajo (picado); 2 zanahorias (en rodajas); 2 tallos apio (en rodajas); 8 tazas caldo de pollo (bajo en sodio); 2 tazas pollo cocido (desmenuzado); 1 paquete fideos Sin Yema (o fideos udon); 1 cdta tomillo seco; 1 cdta perejil seco; to taste sal y pimienta; 2 cda perejil fresco (picado)

45 min 6 servings Fácil

Todas las recetas

Cálida y reconfortante, esta sopa de pollo con fideos Sin Yema es perfecta para una comida acogedora, ofreciendo un giro único con fideos udon.

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La sopa de pollo con fideos es un clásico atemporal, amado por su calidez reconfortante y cualidades nutritivas. Esta versión ofrece un giro único al usar fideos Sin Yema, que no tienen colesterol y ofrecen una textura maravillosa a la sopa. El uso de fideos udon añade un toque asiático encantador, convirtiéndola en un plato de fusión que emocionará tanto a paladares tradicionales como aventureros. Esta receta es ideal para quienes desean una comida sustanciosa sin la pesadez de las yemas de huevo, perfecta para un día frío o cuando no te sientes bien.

Ingredientes

Porciones

Para la sopa

Instrucciones

Saltear las verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio. Saltea hasta que las verduras estén tiernas, unos 5-7 minutos.

Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que el ajo se queme.

Agregar el caldo

Vierte el caldo de pollo y lleva a fuego lento a fuego medio-alto.

Consejo del chef: Usa caldo bajo en sodio para controlar los niveles de sal.

Incluir el pollo

Agrega el pollo desmenuzado a la olla y mezcla para combinar.

Consejo del chef: El pollo rostizado funciona bien para este paso.

Sazonar la sopa

Añade tomillo seco, perejil seco, sal y pimienta. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos.

Consejo del chef: Ajusta el sazonado al gusto.

Cocinar los fideos

Agrega los fideos Sin Yema o udon a la olla y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente unos 8-10 minutos.

Consejo del chef: Los fideos deben estar tiernos pero no blandos.

Terminar y servir

Retira del fuego, agrega el perejil fresco y sirve caliente.

Consejo del chef: Decora con más perejil para un toque de color.

💡

Trucos y consejos

Usa pollo rostizado para una preparación rápida.
Las hierbas frescas realzan el sabor de la sopa.
Los fideos Sin Yema no tienen colesterol.

Sugerencias para servir

Sirve esta sopa de pollo con fideos Sin Yema con un acompañamiento de pan crujiente o una ensalada ligera para una comida completa. Combina maravillosamente con un vino blanco fresco o un té de hierbas reconfortante. La sopa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por tres días, y también se congela bien hasta por tres meses. Simplemente recalienta suavemente en la estufa, agregando un poco de caldo si es necesario para ajustar la consistencia.

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