Sopa Cremosa de Pollo con Ñoquis
Sopa al estilo Olive Garden con pollo tierno, ñoquis de papa, espinacas y zanahoria en una base de crema rica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredientes
Ingredientes de la Sopa
Instrucciones
Saltear las Verduras
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas, y saltea hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que las verduras estén picadas uniformemente para una cocción uniforme.
Agregar Ajo
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo ya que puede volverse amargo.
Cocinar el Pollo
Agrega la pechuga de pollo en cubos a la olla y cocina hasta que ya no esté rosada, unos 6-7 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté cortado en cubos uniformes para una cocción consistente.
Hervir el Caldo
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Consejo del chef: Raspa cualquier residuo dorado del fondo para realzar el sabor.
Agregar Crema y Condimentos
Incorpora la crema espesa, el tomillo, la sal y la pimienta. Deja hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
Consejo del chef: Ajusta los condimentos a tu gusto.
Incorporar Espinacas y Ñoquis
Agrega las espinacas frescas y los ñoquis de papa, cocinando hasta que los ñoquis floten y las espinacas se marchiten, unos 3-4 minutos.
Consejo del chef: Los ñoquis están listos cuando flotan a la superficie.
Verificar Cocción
Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Sonda la pieza más gruesa para mayor precisión.
Consejo del chef: Usa un termómetro de lectura instantánea para una medición precisa.
Reposar y Servir
Retira del fuego y deja reposar la sopa durante 5 minutos antes de servir.
Consejo del chef: El reposo ayuda a que los sabores se mezclen.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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