Una sopa abundante y nutritiva que combina la riqueza de la salchicha con la terrosidad de la col rizada y las papas.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Sofríe la salchicha
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la salchicha en rodajas y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Consejo del chef: Dorar la salchicha realza su sabor.
Cocina los aromáticos
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla con la salchicha. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
Agrega el caldo
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Usa caldo bajo en sodio si prefieres controlar el contenido de sal.
Incorpora las papas
Agrega las papas en cubos a la olla. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Consejo del chef: Corta las papas uniformemente para asegurar una cocción pareja.
Agrega la col rizada y los condimentos
Incorpora la col rizada picada, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que la col rizada esté tierna.
Consejo del chef: Ajusta la sazón al gusto después de cocinar a fuego lento.
Sirve la sopa
Sirve la sopa en tazones y disfruta caliente.
Consejo del chef: Decora con perejil fresco para un toque de frescura.
Trucos y consejos
- Usa col rizada fresca para el mejor sabor y textura.
- Pre-cocina la salchicha para eliminar el exceso de grasa.
- Agrega las papas al final para evitar que se cocinen demasiado.
- Condimenta con hierbas para un sabor más profundo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la sopa de col rizada?
La sopa de col rizada es un plato abundante que combina col rizada con otros ingredientes como papas y salchicha para crear una comida reconfortante.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la sopa de col rizada?
Se tarda aproximadamente 55 minutos en total, con 15 minutos para la preparación y 40 minutos para la cocción.
¿Puedo usar un tipo diferente de salchicha?
Sí, puedes usar cualquier salchicha que prefieras, como chorizo o salchicha italiana, para adaptarla a tu gusto.
¿Cómo puedo hacer la sopa vegetariana?
Reemplaza la salchicha con una alternativa a base de plantas y usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
¿Puedo congelar la sopa de col rizada?
Sí, la sopa de col rizada se puede congelar por hasta tres meses. Deja que se enfríe completamente antes de transferirla a recipientes herméticos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
16g
Proteínas
16g
Grasas
28g
Carbohidratos
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