Transforma tus semillas de calabaza de invierno en un snack crujiente y lleno de sabor con esta sencilla técnica de tostado.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para las semillas tostadas
Instrucciones
Prepara las semillas
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Limpia las semillas de calabaza quitando cualquier resto de pulpa y enjuágalas con agua fría. Sécalas con una toalla de papel.
Consejo del chef: Asegúrate de que las semillas estén completamente secas antes de tostar para lograr el mejor crujido.
Mezcla el condimento
En un tazón mediano, combina el aceite de oliva, la sal marina, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Revuelve para crear una mezcla de condimentos uniforme.
Cubre las semillas
Añade las semillas limpias y secas a la mezcla de condimentos. Mezcla hasta que todas las semillas estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Puedes añadir otras especias como chile en polvo para un toque extra.
Extiende en la bandeja
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Extiende las semillas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja.
Consejo del chef: Evita sobrecargar la bandeja para asegurar un tostado uniforme.
Tuesta las semillas
Coloca la bandeja en el horno precalentado. Tuesta durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que las semillas estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Vigila de cerca hacia el final para evitar que se quemen.
Enfría y guarda
Retira del horno y deja que las semillas se enfríen en la bandeja. Una vez frías, guárdalas en un recipiente hermético.
Consejo del chef: Enfriar las semillas en la bandeja asegura que se mantengan crujientes.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que las semillas estén completamente secas antes de tostar para obtener el máximo crujido.
- Experimenta con diferentes especias para personalizar tu sabor.
- Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura.
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