Sartén de Carne Molida Teriyaki

Name: Sartén de Carne Molida Teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g carne molida (magro); 1/4 taza salsa de soya (bajo en sodio); 2 cda azúcar moreno; 2 cda vinagre de arroz; 1 cda jengibre fresco (picado); 2 dientes ajo (picado); 1 cda fécula de maíz; 1/4 taza agua; 2 cda cebollitas verdes (picadas); 1 cdta semillas de sésamo (tostadas)

25 min 4 servings Fácil

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Deliciosa sartén de carne molida teriyaki perfecta para una comida rápida y satisfactoria. Este platillo de un solo sartén combina carne jugosa con una salsa dulce y ácida.

Preparación

10 min

Cocción

15 min

Total

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La sartén de carne molida teriyaki es un platillo delicioso y rápido que combina los ricos sabores de la salsa teriyaki con carne molida para una comida satisfactoria. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando necesitas algo fácil pero lleno de sabor. La combinación de salsa de soya, jengibre y ajo crea una experiencia umami deliciosa. Esta versión funciona maravillosamente porque utiliza ingredientes básicos de la despensa e ingredientes frescos para crear una comida equilibrada. La dulzura de la salsa teriyaki combina perfectamente con la carne molida salada, creando un platillo que atrae tanto a niños como a adultos.

Instrucciones

Prepara la salsa

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el jengibre picado, el ajo picado, la fécula de maíz y el agua hasta que quede suave.

Consejo del chef: Asegúrate de que la fécula de maíz esté completamente disuelta para evitar grumos.

Cocina la carne

En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.

Consejo del chef: Usa una cuchara de madera para desmenuzar la carne mientras se cocina.

Añade la salsa

Vierte la salsa preparada sobre la carne cocida. Revuelve para combinar y lleva a fuego lento.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Cocina a fuego lento la mezcla

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.

Consejo del chef: La salsa debe cubrir el dorso de una cuchara cuando esté lista.

Decora el platillo

Retira la sartén del fuego. Espolvorea cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas por encima.

Consejo del chef: Añade hojuelas de chile para un toque picante.

Sirve

Sirve caliente sobre arroz o fideos.

Consejo del chef: Acompaña con verduras al vapor para una comida completa.

💡

Trucos y consejos

Usa jengibre fresco para el mejor sabor.
Para ahorrar tiempo, utiliza ajo ya picado.
Ajusta el picante agregando más o menos hojuelas de chile.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene la sartén de carne molida teriyaki?

Cada porción de sartén de carne molida teriyaki contiene aproximadamente 300 calorías.

¿Cuál es un buen acompañamiento para el teriyaki de carne?

El arroz al vapor, los fideos o las verduras al vapor son excelentes acompañamientos para el teriyaki de carne.

¿Cómo se espesa la salsa teriyaki?

La salsa teriyaki se puede espesar con fécula de maíz mezclada con agua, luego cocida a fuego lento hasta que espese.

¿Puedo preparar la sartén de carne molida teriyaki con anticipación?

Sí, puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por tres días.

¿Qué puedo usar en lugar de salsa de soya en el teriyaki?

Puedes usar tamari o aminos de coco como alternativa sin gluten a la salsa de soya.

Sugerencias para servir

Sirve esta sartén de carne molida teriyaki sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa. También combina bien con un acompañamiento de verduras al vapor o una simple ensalada verde para equilibrar los sabores. Puedes preparar este platillo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un poco de agua si es necesario para aflojar la salsa.