Hojas de mostaza rápidas y sabrosas con condimentos de inspiración asiática, perfectas como guarnición nutritiva.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar las hojas
Lava y pica las hojas de mostaza en trozos del tamaño de un bocado.
Consejo del chef: Asegúrate de que las hojas estén bien secas para evitar salpicaduras al agregarlas a la sartén.
Calentar el aceite
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue.
Saltear ajo y jengibre
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, salteando durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Consejo del chef: Remueve constantemente para evitar que se quemen.
Añadir las hojas de mostaza
Agrega las hojas de mostaza picadas a la sartén, removiendo para combinar con el ajo y el jengibre.
Consejo del chef: Cocina en tandas si es necesario para evitar sobrecargar la sartén.
Sazonar las hojas
Vierte la salsa de soya, el aceite de sésamo y el azúcar, mezclando para cubrir las hojas de manera uniforme.
Consejo del chef: Ajusta la salsa de soya al gusto si es necesario.
Cocinar hasta que estén tiernas
Continúa cocinando durante 5-7 minutos hasta que las hojas estén tiernas pero aún de un verde vibrante.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el condimento si es necesario antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa hojas de mostaza frescas para obtener el mejor sabor y textura.
- Ajusta la cantidad de salsa de soya para controlar la salinidad.
- Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para más picante.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las hojas de mostaza al estilo asiático?
Las hojas de mostaza al estilo asiático son hojas de mostaza cocinadas con condimentos asiáticos como salsa de soya, ajo y jengibre.
¿Cuántas calorías tienen las hojas de mostaza al estilo asiático?
Tienen aproximadamente 80 calorías por porción.
¿Cómo se preparan las hojas de mostaza?
Lávalas, pícalas y saltéalas con condimentos como ajo, jengibre y salsa de soya.
¿Puedo preparar las hojas de mostaza con anticipación?
Sí, prepara los ingredientes por separado y cocina justo antes de servir para obtener el mejor sabor.
¿Con qué platos combinan bien las hojas de mostaza asiáticas?
Combinan bien con pollo a la parrilla, pescado, arroz al vapor o fideos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
80
Calorías
3g
Proteínas
5g
Grasas
6g
Carbohidratos
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