Sabroso y aromático, este salteado de tofu al ajo está perfectamente sazonado para una deliciosa comida a base de plantas.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar el tofu
Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua, luego córtalo en cubos de 2 cm.
Consejo del chef: Usa una prensa de tofu o una sartén pesada para presionar el tofu.
Calentar el aceite
En una sartén grande antiadherente, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir el tofu para evitar que se pegue.
Cocinar el tofu
Añade los cubos de tofu a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados.
Consejo del chef: No satures la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Añadir el ajo
Añade el ajo picado a la sartén y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Reduce un poco el fuego para evitar que el ajo se queme.
Mezclar la salsa
En un tazón pequeño, combina la salsa de soya, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el azúcar y las hojuelas de chile. Mezcla bien.
Consejo del chef: Ajusta las hojuelas de chile según tu preferencia de picante.
Combinar y decorar
Vierte la salsa sobre el tofu y mezcla para cubrir uniformemente. Decora con cebollines picados antes de servir.
Trucos y consejos
- Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua y obtener una textura más firme.
- Usa una sartén antiadherente para un salteado uniforme.
- Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el salteado de tofu al ajo?
Hay aproximadamente 220 calorías por porción de salteado de tofu al ajo.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el salteado de tofu al ajo?
El tiempo total para preparar y cocinar el salteado de tofu al ajo es de unos 25 minutos.
¿Puedo preparar el salteado de tofu al ajo con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente antes de servir.
¿Con qué puedo servir el salteado de tofu al ajo?
Sírvelo sobre arroz al vapor o con verduras salteadas para una comida completa.
¿Es vegano el salteado de tofu al ajo?
Sí, este plato es vegano ya que utiliza ingredientes a base de plantas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
12g
Proteínas
16g
Grasas
8g
Carbohidratos
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