Un acompañamiento simple pero lleno de sabor con calabacín salteado con ajo, perfecto para cualquier comida.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el calabacín
Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener un grosor uniforme.
Calienta el aceite
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté brillante.
Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir el ajo para evitar que se pegue.
Saltea el ajo
Añade el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo ya que puede volverse amargo.
Cocina el calabacín
Añade las rodajas de calabacín a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén para permitir una cocción uniforme.
Sazona el plato
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Incorpora el perejil picado.
Consejo del chef: Ajusta el condimento según tu preferencia.
Sirve
Transfiere a un plato para servir y sirve inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Consejo del chef: Decora con más perejil si lo deseas.
Trucos y consejos
- Usa calabacines frescos y firmes para obtener los mejores resultados.
- Evita cocinarlos en exceso para mantener un ligero crujido.
- Ajusta el ajo al gusto para un sabor más suave o más fuerte.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo evitar que el calabacín se vuelva aguado?
Asegúrate de que tu sartén esté caliente antes de agregar el calabacín y no sobrecargues la sartén para permitir que la humedad se evapore rápidamente.
¿Puedo usar otras hierbas en lugar de perejil?
Sí, puedes sustituir el perejil por albahaca, tomillo u orégano para un perfil de sabor diferente.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato con un día de anticipación y recalentarlo en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar este plato?
Recalienta el salteado en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
85
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
5g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos y verduras
Puré de Papas con Ajo
Puré de papas con ajo cremoso, perfecto como guarnición para cualquier comida.
Corazones de Alcachofa a la Sartén
Deliciosos corazones de alcachofa a la sartén, perfectos como guarnición o aperitivo.
Ejotes con Flor de Ajo
Ejotes tiernos salteados con flor de ajo aromática crean un delicioso acompañamiento.
Espinacas al Ajo
Un acompañamiento simple y saludable con espinacas tiernas salteadas con ajo fragante.
Espárragos con Mantequilla de Limón
Espárragos tiernos con una salsa de mantequilla de limón, perfectos para cualquier comida.
Purée de Chirivía
Una puré de chirivía cremosa y suave, perfecta como guarnición para tus comidas favoritas.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Organización de cocina · Portautensilios
Utensil Holder, Checkered Utensil Holder for Kitchen Counter, 360° Rotating Cooking Utensil Crocks for Countertop, 7.2" Wooden Utensil Organizer for Spatula Storage
$29.99
Preparación de alimentos · Ablandadores de carne
utuher Meat Tenderizer Hammer Tool, Dual-Sided Mallet, Anti-Slip Grip
$13.99
Pit Boss Grills
Grill & Smoker Foaming Degreaser
$15.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.