Disfruta del placer cremoso de nuestra Salsa Rosada Clásica Canadiense: una mezcla perfecta de crema, tomates y hierbas.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para la Salsa
Instrucciones
Sofríe la cebolla y el ajo
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por otro minuto.
Consejo del chef: Evita dorar el ajo, ya que puede volverse amargo.
Añade los tomates triturados
Vierte los tomates triturados y mezcla bien. Lleva la mezcla a fuego lento.
Consejo del chef: Usa una cuchara de madera para deshacer cualquier trozo grande de tomate.
Sazona la salsa
Incorpora el orégano y la albahaca secos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo del chef: Ajusta el sazonado a medida que la salsa se reduce para obtener el mejor sabor.
Cocina la salsa a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva suavemente durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Cocina sin tapa para permitir que la salsa espese.
Añade la crema espesa
Vierte lentamente la crema espesa, revolviendo continuamente para combinar.
Consejo del chef: Asegúrate de que la crema esté a temperatura ambiente para evitar que se corte.
Termina con albahaca fresca
Incorpora la albahaca fresca picada justo antes de servir.
Consejo del chef: La albahaca fresca debe añadirse al final para mantener su sabor vibrante.
Trucos y consejos
- Usa una sartén de fondo grueso para evitar que la salsa se queme.
- El albahaca fresca añade un sabor vibrante; ¡no la omitas!
- Cocina la salsa a fuego lento para desarrollar completamente los sabores.
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