Una salsa BBQ ahumada y ácida que captura la esencia de los sabores canadienses, ideal para asar y marinar.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Porciones
16
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Combina los ingredientes
En una cacerola mediana, combina el ketchup, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y el azúcar moreno.
Consejo del chef: Asegúrate de que el azúcar moreno esté completamente disuelto para una salsa suave.
Añade especias y condimentos
Incorpora la salsa Worcestershire, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena.
Consejo del chef: Ajusta la pimienta de cayena según el nivel de picante deseado.
Calienta la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a un hervor suave mientras remueves ocasionalmente.
Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que la salsa se queme.
Hierve la salsa a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
Consejo del chef: Para una salsa más espesa, hierve a fuego lento por 5-10 minutos adicionales.
Enfría la salsa
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe ligeramente antes de usar o almacenar.
Consejo del chef: Enfriar permite que los sabores se mezclen.
Almacena la salsa
Transfiere la salsa a un frasco o botella limpia y refrigera por hasta dos semanas.
Consejo del chef: Etiqueta el recipiente con la fecha para llevar un control de frescura.
Trucos y consejos
- Usa ajo fresco para un sabor más intenso.
- Ajusta el azúcar para controlar el dulzor.
- Hierve a fuego lento por más tiempo para una consistencia más espesa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la salsa BBQ canadiense?
La salsa BBQ canadiense es una salsa ácida, dulce y ahumada que se utiliza a menudo para asar y marinar, con sabores canadienses como el jarabe de arce.
¿Cuánto dura la salsa BBQ casera?
La salsa BBQ casera puede durar hasta dos semanas en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar la salsa BBQ canadiense?
Sí, puedes congelar la salsa BBQ canadiense por hasta tres meses. Descongélala en el refrigerador antes de usar.
¿Cuántas calorías tiene la salsa BBQ canadiense?
Hay aproximadamente 45 calorías por porción de salsa BBQ canadiense.
¿Para qué puedo usar la salsa BBQ canadiense?
Úsala para asar carnes, como marinada o como salsa para mojar aperitivos y verduras asadas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
45
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
11g
Carbohidratos
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