
Disfruta del auténtico sabor de Finlandia con este fácil y delicioso pancake horneado, Pannu Kakku finlandés, perfecto para el desayuno o el postre.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y coloca una rejilla en la posición media.
Consejo del chef: Un horno bien precalentado asegura una cocción uniforme y los característicos bordes crujientes.
Prepara la masa
En un tazón grande, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. Gradualmente añade la harina, el azúcar y la sal, batiendo hasta que quede suave. Incorpora la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos en la masa para una textura suave.
Deja reposar la masa
Deja reposar la masa durante unos 5 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Consejo del chef: Este paso ayuda a mejorar la textura del pancake.
Prepara el molde para hornear
Engrasa un molde de 9x13 pulgadas (23x33 cm) con mantequilla o spray antiadherente.
Consejo del chef: Un molde bien engrasado evita que el pancake se pegue y ayuda a lograr bordes crujientes.
Vierte y hornea
Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pancake esté inflado y dorado.
Consejo del chef: El pancake está listo cuando los bordes están crujientes y el centro está firme.
Sirve
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Consejo del chef: Sirve con tus coberturas favoritas como frutas frescas o jarabe de arce.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
- Deja reposar la masa unos minutos para mejorar la textura.
- Usa leche entera para un sabor y textura más ricos.
- Decora con frutas frescas o jarabe de arce para añadir dulzura.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pannu Kakku finlandés?
El Pannu Kakku finlandés es un pancake tradicional horneado que es ligero, esponjoso y tiene bordes crujientes. Es un desayuno o postre popular en Finlandia.
¿Cuántas calorías tiene el Pannu Kakku finlandés?
Una porción de Pannu Kakku finlandés contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Puedo preparar el Pannu Kakku con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa la noche anterior y guardarla en el refrigerador. Solo mézclala antes de hornear.
¿Qué coberturas van bien con el Pannu Kakku?
El Pannu Kakku combina bien con azúcar en polvo, frutas frescas o jarabe de arce.
¿Cuánto tiempo dura el Pannu Kakku?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
¿Qué hace al Pannu Kakku diferente de los pancakes regulares?
A diferencia de los pancakes regulares, el Pannu Kakku se hornea en el horno, resultando en una textura que es tanto como un flan como crujiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
6g
Proteínas
7g
Grasas
24g
Carbohidratos
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