Pastel Arcoíris

Name: Pastel Arcoíris
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 130 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 3 tazas harina de trigo (cuchara y nivelada); 1 cda polvo para hornear; 1/2 cdta sal; 1 taza mantequilla sin sal (blanda); 2 tazas azúcar granulada; 4 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cda extracto de vainilla; 1 1/2 tazas leche entera (a temperatura ambiente); colorante alimentario en gel (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, violeta); 1 taza mantequilla sin sal (blanda); 4 tazas azúcar glas (tamizado); 1/4 taza crema espesa; 2 cdtas extracto de vainilla; 1/4 cdta sal

130 min 12 slices Medio

Todas las recetas

Pastel Arcoíris

Un pastel arcoíris vibrante y divertido, perfecto para celebraciones. Este pastel de múltiples capas es un espectáculo con sus coloridas capas y crema.

Preparación

45 min

Cocción

25 min

Total

130 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pastel Arcoíris es un delicioso postre que aporta un toque de color a cualquier celebración. Con sus vibrantes capas, cada rebanada es un deleite visual que emociona los ojos y el paladar. Perfecto para cumpleaños, celebraciones o cualquier ocasión que pida un poco de diversión, este pastel nunca deja de impresionar. Al cortar el pastel, revelarás un espectro de colores, desde el rojo hasta el violeta, apilados en un encantador degradado. Cubierto con una cremosa cobertura de mantequilla de vainilla, este pastel no solo se trata de la apariencia; ofrece una miga deliciosamente húmeda y tierna que hará que todos quieran repetir.

Ingredientes

Porciones

Capas de Pastel

Cobertura de Mantequilla de Vainilla

Instrucciones

Preparar los moldes

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra seis moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino.

Consejo del chef: Si no tienes seis moldes, hornea en tandas.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.

Batir mantequilla y azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Usa una batidora de pie para mayor eficiencia.

Agregar huevos y vainilla

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.

Combinar leche e ingredientes secos

Agrega alternadamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar un pastel denso.

Colorear la masa

Divide la masa en seis tazones. Agrega un color de colorante alimentario en gel a cada tazón y mezcla hasta lograr el color deseado.

Consejo del chef: Usa una balanza para una división uniforme.

Hornear las capas

Vierte cada masa coloreada en los moldes preparados. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego transfiere a rejillas para enfriar completamente.

Preparar la cobertura

En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega gradualmente el azúcar glas, alternando con la crema espesa, batiendo hasta que esté suave. Mezcla el extracto de vainilla y la sal.

Consejo del chef: Ajusta la consistencia con más crema si es necesario.

Armar el pastel

Coloca la capa morada en un soporte para pastel y cubre con la cobertura. Repite con las capas azul, verde, amarilla, naranja y roja, poniendo cobertura entre cada una. Cubre todo el pastel con la cobertura restante.

Consejo del chef: Usa una capa de migas para atrapar cualquier migaja suelta antes de la capa final de cobertura.

Refrigerar y servir

Refrigera el pastel ensamblado durante al menos 30 minutos antes de cortarlo para ayudar a que las capas se fijen. Sirve a temperatura ambiente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa colorante alimentario en gel para obtener tonos vibrantes sin alterar la consistencia de la masa.</li><li>Asegúrate de que las capas tengan un grosor uniforme pesando la masa para cada molde.</li><li>Refrigera el pastel antes de cortarlo para obtener cortes más limpios.</li><li>Utiliza una espátula offset para aplicar la crema suavemente.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu Pastel Arcoíris con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre aún más indulgente. Combina maravillosamente con un vaso de leche fría o una taza de té caliente. Para hacerlo con anticipación, puedes hornear las capas un día antes y almacenarlas envueltas en plástico en el refrigerador. Una vez ensamblado, el pastel se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Lleva a temperatura ambiente antes de servir para obtener la mejor textura.

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora →

También te gustará

Más recetas

easy

85 min