Mejora tus cócteles y postres con este aromático jarabe de romero.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Total
15 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Combina el azúcar y el agua
En una cacerola pequeña, combina 1 taza de azúcar granulada y 1 taza de agua.
Consejo del chef: Asegúrate de que la cacerola esté limpia para evitar contaminación.
Calienta la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Consejo del chef: Evita hervir para mantener la claridad.
Añade el romero
Una vez que el azúcar esté disuelto, añade 3 ramitas de romero fresco a la cacerola.
Consejo del chef: Presiona suavemente el romero para liberar sus aceites.
Hierve a fuego lento el jarabe
Reduce el fuego a bajo y deja que el jarabe hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Consejo del chef: Esto permite que el romero se infunda profundamente en el jarabe.
Retira del fuego
Retira la cacerola del fuego y deja que el jarabe se enfríe durante unos 15 minutos.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a que los sabores se mezclen.
Cuela y guarda
Cuela el jarabe a través de un colador de malla fina en un frasco o botella limpia. Desecha el romero.
Consejo del chef: Usa un embudo para verter fácilmente.
Trucos y consejos
- Usa romero fresco para el mejor sabor.
- Guarda en un recipiente limpio y hermético.
- Ajusta el azúcar al gusto para un jarabe más dulce o más suave.
Preguntas frecuentes
¿Para qué se usa el jarabe de romero?
El jarabe de romero se usa para dar sabor a cócteles, tés helados, limonadas y postres.
¿Cuánto tiempo dura el jarabe de romero?
El jarabe de romero puede durar hasta dos semanas si se guarda en el refrigerador en un recipiente esterilizado.
¿Puedo usar romero seco en lugar de fresco?
Sí, puedes usar romero seco, pero reduce la cantidad a 1 cucharada para evitar que el jarabe tenga un sabor demasiado fuerte.
¿Cómo sé cuándo está listo el jarabe?
El jarabe está listo cuando el azúcar se ha disuelto completamente y ha hervido a fuego lento durante 10 minutos con el romero.
¿Puedo ajustar la dulzura del jarabe?
Sí, ajusta el azúcar a tu gusto. Más azúcar para un jarabe más dulce, menos para uno más suave.
¿El jarabe de romero es libre de gluten?
Sí, el jarabe de romero es naturalmente libre de gluten.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
64
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
16g
Carbohidratos
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