Quiche de Brócoli y Cheddar

Name: Quiche de Brócoli y Cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 masa de tarta pre-hecha (23 cm (9 pulgadas)); 2 tazas floretes de brócoli (blanqueados); 1.5 tazas queso cheddar fuerte (rallado); 4 huevos grandes; 1 taza leche (entera); 1 taza crema de leche; 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra (recién molida); 1/4 cdta nuez moscada (recién rallada)

80 min 8 servings Medio

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Quiche de Brócoli y Cheddar

Disfruta de este sedoso quiche de brócoli y cheddar con un toque de queso fuerte y brócoli tierno en cada rebanada.

Preparación

20 min

Cocción

50 min

Total

80 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Quiche de Brócoli y Cheddar es un clásico atemporal que combina la bondad terrosa del brócoli con el sabor fuerte y cremoso del queso cheddar. Este plato es perfecto para cualquier comida del día, ya sea que lo sirvas para el desayuno, el almuerzo o la cena. La clave de un quiche exitoso está en su relleno: un suave y sedoso relleno que abraza delicadamente los ingredientes. En esta receta, aseguramos que el brócoli permanezca tierno blanqueándolo antes de añadirlo a la mezcla, preservando su color vibrante y textura satisfactoria.

Ingredientes

Porciones

Masa

Relleno

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 190°C (375°F).

Prepara la masa

Coloca la masa de tarta pre-hecha en un molde de 23 cm (9 pulgadas). Pincha el fondo con un tenedor y pre-hornea durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar un poco.

Consejo del chef: Esto previene que la masa se humedezca.

Blanquea el brócoli

Lleva a ebullición una olla con agua salada. Añade los floretes de brócoli y blanquea durante 2 minutos. Escurre e inmediatamente sumérgelos en agua con hielo para detener la cocción. Escurre bien.

Consejo del chef: Blanquear mantiene el brócoli vibrante y tierno.

Prepara el relleno

En un tazón grande, bate juntos los huevos, la leche, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mezcla esté suave para un relleno sedoso.

Arma el quiche

Distribuye el brócoli blanqueado uniformemente sobre la masa. Espolvorea el queso cheddar rallado encima. Vierte la mezcla de huevo sobre el brócoli y el queso.

Consejo del chef: Distribuye los ingredientes uniformemente para un sabor uniforme en cada bocado.

Hornea el quiche

Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior dorada. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Consejo del chef: Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio cuando esté listo.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa cheddar fuerte para un sabor intenso.</li><li>Blanquea el brócoli para mantener su color verde vibrante.</li><li>Deja que el quiche se enfríe un poco antes de cortar para obtener cortes limpios.</li><li>Pre-hornea la masa para evitar que se humedezca.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu Quiche de Brócoli y Cheddar con una simple ensalada verde o una bandeja de frutas frescas para complementar el rico relleno de queso. Este quiche se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por tres días. Para recalentar, cubre con papel aluminio y hornea a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos, o hasta que esté caliente. Si deseas hornear desde congelado, permite 10-15 minutos adicionales en el horno, verificando que el centro alcance el punto de cocción adecuado.