Disfruta de este sedoso quiche de brócoli y cheddar con un toque de queso fuerte y brócoli tierno en cada rebanada.
Preparación
20 min
Cocción
50 min
Total
80 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Prepara la masa
Coloca la masa de tarta pre-hecha en un molde de 23 cm (9 pulgadas). Pincha el fondo con un tenedor y pre-hornea durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar un poco.
Consejo del chef: Esto previene que la masa se humedezca.
Blanquea el brócoli
Lleva a ebullición una olla con agua salada. Añade los floretes de brócoli y blanquea durante 2 minutos. Escurre e inmediatamente sumérgelos en agua con hielo para detener la cocción. Escurre bien.
Consejo del chef: Blanquear mantiene el brócoli vibrante y tierno.
Prepara el relleno
En un tazón grande, bate juntos los huevos, la leche, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mezcla esté suave para un relleno sedoso.
Arma el quiche
Distribuye el brócoli blanqueado uniformemente sobre la masa. Espolvorea el queso cheddar rallado encima. Vierte la mezcla de huevo sobre el brócoli y el queso.
Consejo del chef: Distribuye los ingredientes uniformemente para un sabor uniforme en cada bocado.
Hornea el quiche
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior dorada. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Consejo del chef: Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio cuando esté listo.
Trucos y consejos
- Usa cheddar fuerte para un sabor intenso.
- Blanquea el brócoli para mantener su color verde vibrante.
- Deja que el quiche se enfríe un poco antes de cortar para obtener cortes limpios.
- Pre-hornea la masa para evitar que se humedezca.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornea el quiche de brócoli y cheddar?
Hornea el quiche de brócoli y cheddar durante 35-40 minutos a 190°C (375°F).
¿Se puede congelar el quiche de brócoli?
Sí, puedes congelar el quiche de brócoli. Envuélvelo bien y congela hasta por 2 meses. Hornea desde congelado, añadiendo 10-15 minutos al tiempo de horneado.
¿Qué queso va mejor con el brócoli en un quiche?
El queso cheddar fuerte combina excelentemente con el brócoli en un quiche, proporcionando un sabor audaz.
¿Cómo puedo evitar que la masa del quiche se humedezca?
Pre-hornea la masa durante 10 minutos antes de añadir el relleno para evitar que se humedezca.
¿Cómo se recalienta el quiche de brócoli?
Recalienta el quiche de brócoli cubriéndolo con papel aluminio y horneando a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
15g
Proteínas
22g
Grasas
24g
Carbohidratos
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