Disfruta de este pudín de chocolate ultra sencillo, perfecto para satisfacer tu antojo dulce con un esfuerzo mínimo.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
140 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Mezclar ingredientes secos
En una cacerola mediana, bate juntos el azúcar, el cacao en polvo, la fécula de maíz y la sal hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Esto asegura una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Agregar la leche gradualmente
Agrega la leche gradualmente, batiendo para asegurarte de que no haya grumos.
Consejo del chef: Vierte la leche lentamente mientras bates continuamente.
Cocinar a fuego medio
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir y espese, aproximadamente 8-10 minutos.
Consejo del chef: El pudín debe cubrir la parte posterior de una cuchara.
Retirar del fuego y agregar vainilla
Una vez espesado, retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
Consejo del chef: La vainilla realza el sabor del chocolate.
Transferir y enfriar
Vierte el pudín en tazas de servir individuales y cubre con plástico adherente directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa.
Consejo del chef: Asegúrate de que el plástico toque la superficie del pudín.
Enfriar antes de servir
Refrigera el pudín durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
Consejo del chef: Enfriar permite que el pudín se asiente adecuadamente.
Trucos y consejos
- Usa cacao en polvo de alta calidad para el mejor sabor.
- Asegúrate de revolver constantemente para evitar grumos.
- Enfría el pudín durante al menos dos horas para una textura óptima.
- Decora con crema batida o frutas frescas para un toque elegante.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer pudín de chocolate casero?
Sigue esta sencilla receta usando azúcar, cacao, fécula de maíz, leche y vainilla para un delicioso pudín de chocolate casero.
¿Cuál es la mejor manera de evitar grumos en el pudín?
Bate bien los ingredientes secos y agrega la leche gradualmente mientras bates continuamente.
¿Cuánto tiempo debo enfriar el pudín de chocolate?
Enfría el pudín durante al menos 2 horas para obtener la mejor textura y sabor.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes sustituir la leche entera por leche al 2% o leche no láctea, pero la textura puede variar.
¿Cómo guardo el pudín sobrante?
Guarda el pudín sobrante cubierto en el refrigerador hasta por tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
190
Calorías
5g
Proteínas
4g
Grasas
33g
Carbohidratos
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