Un pudín de chocolate rico y cremoso hecho sin esfuerzo en una olla de cocción lenta.
Preparación
15 min
Cocción
120 min
Total
135 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los ingredientes secos
En un tazón grande, bate juntos el azúcar, el cacao en polvo, la fécula de maíz y la sal hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos en la mezcla seca para un pudín más suave.
Combinar con la leche
Agrega gradualmente la leche a los ingredientes secos hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Transferir a la olla de cocción lenta
Vierte la mezcla en la olla de cocción lenta. Asegúrate de que la mezcla esté distribuida uniformemente.
Consejo del chef: Usa una espátula para raspar toda la mezcla del tazón a la olla.
Cocinar el pudín
Cubre y cocina a fuego alto durante 2 a 2.5 horas, revolviendo cada 30 minutos, hasta que el pudín esté espeso y cremoso.
Consejo del chef: Verifica la consistencia del pudín después de 2 horas; debe cubrir el dorso de una cuchara.
Agregar vainilla
Una vez cocido, agrega el extracto de vainilla para realzar el sabor.
Servir
Sirve el pudín en tazones y disfruta mientras está caliente.
Consejo del chef: Para un extra, cubre con crema batida o virutas de chocolate.
Trucos y consejos
- Usa cacao en polvo de alta calidad para el mejor sabor.
- Bate bien la mezcla para evitar grumos.
- Verifica la consistencia del pudín después de 2 horas para obtener el grosor deseado.
- Sirve caliente para una experiencia de postre reconfortante.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pudín de chocolate en una olla de cocción lenta?
Se tarda aproximadamente de 2 a 2.5 horas en cocinar el pudín en una olla de cocción lenta.
¿Puedo usar un tipo diferente de leche?
Sí, puedes usar leche entera o 2% para mejores resultados, pero evita la leche descremada ya que puede resultar en una consistencia más líquida.
¿Cómo sé cuándo el pudín está listo?
El pudín está listo cuando se espesa lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.
¿Puedo hacer este pudín con anticipación?
Sí, puedes hacerlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador por hasta tres días.
¿Qué puedo servir con pudín de chocolate?
Sirve con crema batida, helado de vainilla o frutas frescas para añadir sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
6g
Proteínas
6g
Grasas
50g
Carbohidratos
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