Pollo y Verduras al Horno en Bandeja

Name: Pollo y Verduras al Horno en Bandeja
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 lb muslos de pollo con hueso (con piel); 2 cda aceite de oliva; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta negra; 1 cdta pimentón; 2 tazas papas pequeñas (partidas a la mitad); 1 taza zanahorias (en rodajas); 1 taza floretes de brócoli; 2 cda aceite de oliva; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra

65 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Deliciosa cena de pollo en una sola bandeja con verduras perfectamente asadas para una comida fácil entre semana.

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Total

65 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las comidas en bandeja son un salvavidas para las noches ocupadas. Con una limpieza mínima y máximo sabor, una receta de pollo y verduras al horno en bandeja puede convertirse en tu solución de cena preferida. Al escalonar la adición de diferentes verduras, puedes asegurarte de que todo se cocine perfectamente sin sobrecocerse. Ya seas un cocinero casero experimentado o estés comenzando, esta receta está diseñada para ser tanto simple como satisfactoria. La combinación de pollo jugoso y verduras asadas hace una comida nutritiva que a todos les encantará.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 425°F (220°C).

Consejo del chef: Un horno caliente asegura una piel de pollo crujiente.

Prepara el pollo

En un bol, mezcla los muslos de pollo con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Revuelve para cubrir uniformemente.

Consejo del chef: Usa tus manos para masajear las especias en el pollo para un mejor sabor.

Comienza a asar

Coloca los muslos de pollo sazonados en una bandeja grande. Hornea por 15 minutos para darles una ventaja.

Consejo del chef: Forra la bandeja con papel pergamino para una limpieza más fácil.

Añade papas y zanahorias

Retira la bandeja, añade las papas pequeñas y zanahorias alrededor del pollo. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.

Consejo del chef: Usa una espátula para mezclar las verduras en el aceite y los condimentos.

Continúa asando

Devuelve la bandeja al horno por otros 20 minutos.

Consejo del chef: Revuelve las verduras a mitad de cocción para una cocción uniforme.

Añade el brócoli

Añade los floretes de brócoli a la bandeja, mezclando ligeramente con las otras verduras. Asa por 10 minutos finales.

Consejo del chef: El brócoli se cocina más rápido, así que añádelo al final para evitar que se cocine de más.

Verifica la cocción

Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) sondeando la parte más gruesa del muslo.

Consejo del chef: Si es necesario, devuelve la bandeja al horno por unos minutos más.

Reposa y sirve

Deja reposar el pollo por 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, haciendo el pollo más jugoso.

💡

Trucos y consejos

Usa pollo con hueso y piel para resultados más jugosos.
Corta las verduras en tamaños similares para una cocción uniforme.
Precalienta el horno para asegurar que quede crujiente.
Deja reposar el pollo antes de servir para una carne más jugosa.

Preguntas frecuentes

¿A qué temperatura debe estar el horno para el pollo en bandeja?

El horno debe precalentarse a 425°F (220°C) para una piel crujiente y verduras bien asadas.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo en bandeja?

El tiempo total de cocción es de aproximadamente 45 minutos, con 15 minutos solo para el pollo, seguidos de 30 minutos con las verduras añadidas.

¿Puedo usar pollo sin hueso para recetas en bandeja?

Sí, pero el pollo sin hueso se cocina más rápido, así que ajusta el tiempo de cocción para evitar que se cocine de más.

¿Cómo sé cuándo el pollo está listo?

Usa un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.

¿Puedo añadir otras verduras a la bandeja?

Sí, puedes añadir verduras como pimientos o calabacín, pero considera sus tiempos de cocción para evitar que se cocinen de más.

Sugerencias para servir

Sirve este pollo y verduras al horno con un poco de pan crujiente o una simple ensalada verde para completar la comida. El plato combina perfectamente con un vino blanco fresco o una cerveza ligera. Puedes preparar este plato con anticipación preparando las verduras y marinando el pollo la noche anterior. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días y recalienta en el horno para mantener la textura crujiente.